遼寧 探長城最東端 隔江望北韓

從長城向下眺望，可看見中韓以鴨綠江為界，分隔兩邊。

登上海拔不過100多公尺的烽火台，下方是只在課本上念過的鴨綠江，江的對岸，望不真切的地方，就是北韓。這裡是萬里長城最東端，虎山長城。虎山長城距離遼寧省丹東市20公里，丹東離大連市約200多公里，雖然只是三線城市，但為了能夠近距離看到神祕的北韓，我到了丹東市。報導╱許維豪　攝影╱黃天佑

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丹東的虎山長城，是萬里長城最東端。出發前，我查了資料，一般認為長城東起山海關，西至嘉峪關。直至1989年丹東發現長城遺跡，才確立了虎山長城最東端的地位。

90年代後，中國將遺跡重建成全新的虎山長城。我一看到全新修築，便忍不住翻了白眼。在八達嶺、山海關以及嘉峪關，我都領教過這些全新的長城，滿滿的人頭走在石磚驛道上，每個烽火台上，要不是擺攤賣貴死人的飲料，就是換個軍袍拍照，俗不可耐、毫無古意。

虎山長城以石磚新建而成，帶有明長城風貌。 虎山長城吸引人的不是重建城牆，而是對岸的北韓。 從虎山長城上，可見長城最東端烽火台，為後來所修復。

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丹東與北韓僅一橋之隔，可隔江眺望北韓。

燕長城遺跡 距今2200年

虎山是明長城這一點，也有爭議。明朝修築長城，基本由石磚牆築成，上有關城、箭樓，高度超過10公尺，城牆兩側有箭垛，中有驛道可行人與馬。但虎山長城的遺跡為夯土，殘高1公尺，寬不及4公尺。學者認為虎山長城，應為距今2200年的戰國時期燕長城遺跡。

但是，中國還是把夯土遺跡重建成磚牆長城，並且引用《明史》:「終明之世，邊防甚重。東起鴨綠江，西抵嘉峪關」，認定其為明長城，反正只差1500年！原屬古蹟的虎山長城，就這樣被強姦了。虎山長城售票口載明「國家4星級景區」，我對著上面的4顆星星忍不住又翻了白眼，大抵中國的星級景區，非常不靠譜，跟我們的GMP認證一樣。

虎山長城長約1200公尺，可選擇從主樓上去，走到頂端的烽火台，大約1小時半，雖然海拔只有140公尺，但是周遭景色一覽無遺，下方便是寬廣的鴨綠江，對岸則是北韓。從烽火台另一側走下，路徑變為原始的泥土路，沿途的絕壁、山坳、吊橋，少部分路還騰空在岩壁中，走來還有幾分驚險。

下到鴨綠江邊，會有攬客業者詢問是否遊鴨綠江，1人100元人民幣(可殺價至60元人民幣)。傳聞附近有個著名的中韓一步跨，還可跟邊防軍人換張北韓鈔票，攬客業者信誓旦旦告訴我，邊防即在碼頭邊，但我到了碼頭，卻完全不見邊防影子。

鴨綠江遊船分為大型汽船跟快艇，碼頭明定標價，卻還可殺價，也是一絕。快艇約40分鐘來回，兩岸邊的沙洲就是北韓領地，有捕魚的、放羊的，還有幾個崗哨。江中央有一浮台，北韓軍人揹著機槍在上巡視。導遊說：「這裡亂拍照的，出事不負責」。行駛江中，有艘小船靠近我們，漁民樣子的北韓人開起船上雜貨舖，除換鈔票外，還賣人蔘等物。我花了100元人民幣買了藥酒，純粹圖個新鮮。

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搭中國的快艇，偷拍北韓駐守江上的軍人。 鴨綠江上有小船販賣北韓的人蔘、藥酒。 虎山長城後段沿著山壁修葺，路徑原始。

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虎山長城修舊如新，步道也相當好走。 長城下可見到賣糖炒栗子的小攤販，大方的讓遊客自己炒栗子。 牆台也是長城常見的建築標記。

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丹東市區的鴨綠江斷橋，也是著名景點。

丹東市區 嘗肥美蛤蠣

回到丹東市區，這裡是200萬人口的中型城市，市區唯一可期待的就是海鮮，隨意找的餐廳都可嘗到肥美的蛤蠣，隨處可見的還有玉米餅，蒸或炸的口味都很特別。唯一觀光點是鴨綠江斷橋，是韓戰時期美國為了切斷中國對北韓補給而炸毀。聽著業者不斷叫賣遊船及北韓1日遊，我逛到附近名產店，正巧看到我在江上買的藥酒，65人民幣，我嘆了口氣，卻一點也不覺得驚訝，在中國旅遊，這只是小菜一碟。

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由長城最高點眺望對岸的北韓風光。 在鴨綠江邊打水洗衣的婦人。 由虎山長城烽火台下來，會經過山坳路徑。

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鴨綠江斷橋旁，可換上北韓的傳統服飾留影。 鴨綠江斷橋在韓戰時期，被美軍炸毀。 丹東路邊的餐廳，皆可嘗到肥美蛤蠣。

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山海關老龍頭

【長城關隘】山海關老龍頭 入海口

在虎山長城發現之前，河北秦皇島市的山海關，被認為是明長城最東端，戰略地位重要，被稱為天下第一關。山海關東端達渤海灣，此段城牆入海，稱為老龍頭。象徵長城如龍橫臥的龍首之處，是長城中唯一集山、海、關、城於一體的海陸軍事地。而明長城尾端即是甘肅嘉峪關，此處便是絲路起點，也是長城中規模最大的關城。

從嘉峪關再西去，是漢武帝建的玉門關，距離敦煌市約百公里。所謂玉門關只是一塊10公尺高的夯土丘，周圍是寸草不生的戈壁礫漠，可感受「春風不度玉門關」的意境。

在延綿萬里長城中，有不少未修復的野長城，河北司馬台長城便屬此類，特別的是沿燕山稜線修築的城牆，是少見的單邊牆，中間無驛道，馬匹不能行，兩側為懸崖，軍士行走需身手矯健，因每年都有意外，部分路段封閉。

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嘉峪關 玉門關 司馬台長城

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【旅遊資訊】

◎航班 可以搭乘立榮航空 (02-2501-1999)、中國南方航空(02-2509-9555)直飛大連，或經上海轉機前往。再由大連搭高速巴士前往丹東。

◎簽證 需辦理台胞證，並辦理加簽，可請國內旅行社代辦，加簽費用約500元。

◎時差 無

◎匯率 1元人民幣約5.098元台幣

◎相關資訊：

•虎山長城 +86-0415-5578511 7:00~17:00 門票約250元台幣

•鴨綠江斷橋 +86-0415-2122145 8:00~16:00 門票約150元台幣

•山海關老龍頭 +86-0335-5152996 8:00~17:30 門票約250元台幣

•司馬台長城 +86-010-69031051 8:00~17:00 門票約200元台幣

•嘉峪關 +86-0937-6396058 8:00~18:00 門票約300元台幣

•玉門關 +86-0937-8821984 8:00~17:00 門票約200元台幣

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文創耶誕餐 過節新滋味

【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】

法藍瓷的耶誕主菜「美國安格斯肋眼上蓋牛排佐松露牛肝菌紅酒醬」。 圖／法藍瓷音樂餐廳提供

想嘗試全新概念的耶誕餐？不妨試試文創與美食的新組合。法藍瓷音樂餐廳以「淬鍊新趣」為題，菜色搭上新作品「紅樓夢」；TWG Tea 的茶餐配，也是新絕配。

法藍瓷音樂餐廳今日起至12月31日推出「淬煉新趣」季節套餐，主菜有美國安格斯肋眼上蓋肉、地中海風味烤海鮮總匯兩種選擇；湯品展現十足耶誕氣息，主廚以小火慢煨蕈菇與青豆，最後佐以烤乾的柳樹菇，層次豐富。特別的還有取自金寶生技的活蔬生菜，以無塵室水耕栽種，每公克1元（每包一株萵苣約60元）；可在餐廳享用或購買。另外，附餐重現「紅樓夢」寶玉愛食的「酒香冰糖酥酪」，及金釵們最愛的「玫瑰露」，每套1,580+10%起。

TWG Tea主打環遊世界耶誕之旅茗茶禮盒，5款手工調配茶靈感來自其同名城市的獨特耶誕精神；另延伸到限定茶味馬卡龍與3款耶誕茶風木材蛋糕。微風廣場GF與台北101購物中心5樓兩店，至明年元月4日推出TWG Tea耶誕套餐，以冬季黑松露香煎乳鴿佐耶誕喜悅之茶，最後用茶風巧克力木材蛋糕完美收尾，是一場香料與味道的慶典，適合在溫馨的假日傍晚享用，套餐2,280+10%。

來自瑞典的IKEA餐廳推出耶誕火腿餐，瑞典美食區也備有薑餅、棉花糖等，可帶回家過個很有北歐風味的耶誕節；今年全新的PEPPARKAKA薑餅，搭配經典耶誕燒酒，最能嘗出瑞典傳統耶誕風味。持宜家卡，12月5日至明年元月7日周一至五（國定假日除外），在IKEA餐廳點購耶誕火腿餐，可免費享用任一款濃湯。

量販迎佳節 烤雞、豬腳推套餐

【聯合報╱記者唐守怡／台北報導】

烤雞是耶誕派對熟食首選，量販推出多種組合滿足不同需求。 圖／愛買提供

耶誕假期將至，量販提早開賣相關熟食，品項較去年增加1成以上，可單點亦可買套餐，均價比餐廳便宜2成，除了歷年銷售最佳的大份量烤雞與披薩，更多了火雞、豬腳與不同分量的套餐組合。

家樂福公關經理林夢紹表示，烤雞大餐或火鍋派對適合派對或是家人朋友共享，其中火雞套餐和烤雞套餐需預購後3日取貨；針對想DIY美食的消費者，家樂福也推出牛排、海鮮促銷，亦有熟食單點及烘焙、巧克力供搭配。12月6、7日在北中南7家分店舉辦耶誕大餐試吃活動，包含火雞、沙拉、香腸、烤馬鈴薯、披薩、可樂的烤火雞大餐1,688元，自製美式烤肉雞168元，杯子蛋糕39元、美式曲奇餅乾100克39元、可麗滋甜甜圈14～16元、薑餅屋89元起。

愛買套餐以不同份量搶攻不同客群市場，愛買公關副理王佳慧表示，火雞去年兩周賣2,000隻，今年備貨多2成。多人可選1,399元火雞套餐，含火雞一隻及7吋南瓜派；雙人選369元紐奧良烤雞套餐，含烤雞一隻、7吋南瓜派及1,250毫升可樂；單人有399元德國豬腳套餐。皆可用199元加購紅酒或氣泡酒，另有79元烤火雞翅、2片49元脆皮雞排、6支69元滷鴨翅等派對小點。

大潤發公關高崇皓表示，今年紐奧良烤雞賣出25萬隻，考量節慶銷量比平時多1倍，耶誕備貨量將增2倍，預計12月銷售超過5萬隻。大潤發觀察，6成消費者不願出外人擠人，寧願在家聚會，因此設計多人版派對大餐，品項多1成，可依人數需求選購。熱銷品項組合成399元超值聖誕組合餐，可選烤雞或豬腳，還有大熱狗、可口可樂500毫升2瓶、法國麵包、披薩及洋蔥絲等。

彰化羊肉節 羊肉、豬排吃免驚

【聯合報╱記者林宛諭／溪湖報導】

彰化羊肉節昨天在彰化肉品市場舉辦，上萬碗羊肉吃免驚，民眾大排長龍領取。 記者林宛諭／攝影

彰化羊肉節昨天在彰化肉品市場舉辦，上萬碗羊肉及豬肋排吃免驚，羊肉近三年來漲價，一鍋羊肉爐從400元漲到500元，吃羊肉成為「高貴」享受，免費羊肉吸引民眾大排長龍。

秋冬是吃羊肉爐的旺季，昨天羊肉節活動吸引大批民眾參加，許多民眾提早一個多小時排隊等著吃免費羊肉，為了促銷彰化優質豬肉，也準備了台灣漢堡、蜜汁燒烤豬肋排、米糕讓民眾免費享用。

彰化縣副縣長柯呈枋說，溪湖羊肉「頂港有名聲 下港尚出名」，秋冬品嘗羊肉有養身保健之道，民眾在購買羊肉和豬肉時也應認明國產標章，確保買到安全衛生的新鮮肉品。

溪湖羊肉爐從以往每鍋400元漲到500元，目前批發羊肉每公斤在270元到280元間，黃國青說，食安問題頻傳，日前也爆出假羊肉，除了業者應自律外，民眾可選擇在地有口碑、信譽好的業者，才能確保吃得安心。

朱惠芳／茶油有兩種 苦茶油、茶籽油

【聯合報╱文／朱慧芳】

●本專欄，隔周見刊

朱慧芳 圖／朱慧芳

拜訪位在大雪山黎媽媽的生態農場時，看到這裡一棵、那裡幾株的油茶樹，和咖啡、梨樹、松樹還有其他多種喬木共生，就好像這些油茶樹是自然冒出來，不是刻意種植的。

黎媽媽說，其實有些是特別種的，更多的是茶籽落地發出來，就這樣不知不覺長大了。山裡天地大，多長了幾棵樹也不礙事，所以沒管它，幾十年下來就愈長愈多，產茶籽的季節，夠自己家裡榨來吃用，甚至有多的可以賣給有緣的愛用者。

茶樹有兩類 一取葉 一取果

當樹上茶籽出現裂口，表示茶籽成熟可以開始採摘。 圖／朱慧芳

油茶樹有大果有小果，有的開紅花、有的開白花，但都稱為油茶樹。採收油茶種籽，榨出的油帶有些微的苦澀味，所以一般稱為苦茶油。而採葉子做茶葉用的茶樹，一般都會矮化保持一定的高度，一來為了採收方便，再者也為了經常修剪，可以多採些新葉製茶。

台灣很少看到放任不管理的野生茶樹，偶爾見到也會被賦與許多想像，但這些故事非關茶油，日後有機會再與元氣讀者分享。茶葉用茶樹也會開花結籽，但茶樹籽較小，含油量也不如油茶樹多，榨出的油稱為茶籽油。

茶油有兩種 苦茶油 茶籽油

所以說，茶油有兩種，一種是苦茶油，無論果實大小，榨出來的油都稱為苦茶油；另一種是茶籽油。顧名思義，油茶樹主要用於產籽榨油，因為它的出油率大約在四分之一左右，與花生、大豆差不多；而茶樹結的茶籽，出油率大概只有油茶籽的一半，純就金錢收入而言，採葉子製茶的效益要比榨油高出許多。市面茶葉的行情，動輒一斤上萬是很普遍的事，但二、三千元以上的茶油，恐怕不是一般民眾樂意長期負擔的。

製程來源各異 市場價差大

可是大家一定也很納悶，市面上各式各樣的苦茶油價差巨大，有的數千元、有的幾百塊，又是什麼原因。品牌定價各家有各家的理由，只能說開放市場自由競爭的商品世界，廠商各彈各的調，也都各自有知音欣賞。但除了品牌原因之外，苦茶籽的來源、種籽品質篩選、製油的方式以及規模大小、每次壓榨的數量多寡，都會影響投入的成本，最後也都會反應在售價上。

乾燥迸裂開的茶籽，像一朵美麗的乾燥花。 圖／朱慧芳

油茶籽結籽期與開花期重疊，所以去年開始結的籽和今年新開的花會同時出現在一棵樹上，當樹上茶籽出現裂口，表示茶籽成熟可以開始採摘，不過從茶籽到茶油又是一段漫漫長路。採下的油茶籽經過挑選、乾燥、剝殼、篩選之後，留存的果仁才是榨油的主角，在榨油之前，必須先把果仁攪碎，再分別以加熱或直接壓榨方式出油。

榨油方式 影響出油和風味

榨油的方式與出油率有直接的關係，一般而言，先加熱再壓榨可以提高出油率。加熱的方式有火炒和水蒸，火炒過後種籽的水分較少，據說苦茶油可以因此保存較久，不過因為沒有經過科學實驗證實，很難斷言。另外也有直接把果仁攪碎後，直接成型壓榨出油，或者經過低於攝氏100度的溫度火炒，再進入壓油程序，這兩種方式都會被稱作是冷壓出油。完全不經加熱，可以保留更多油茶的原始風味，但缺點是出油量較少，以致油價提高。

自從浸提萃取的煉油方式發明了之後，大宗植物種籽油幾乎都採用這種可以大量提高出油率的方式，包括部分的苦茶油也是如此。不過，浸提萃取可能殘留化學溶劑，一直是大家擔心的事。壓榨方式不同關係到最後的油價，而摻入沙拉油的山寨苦茶油，則又是另一種降低售價的方式。

熱門》好吃土司怎麼挑 步驟很簡單

【聯合線上企劃╱瑞穗鮮乳土司 提供】

好吃土司怎麼挑 簡單步驟跟著做

圖╱瑞穗鮮乳土司 提供

市面上土司百百種，消費者對土司的挑選真的了解嗎? 編輯幫你整理出簡單就能挑選好土司的步驟，讓你輕鬆吃好放心!

好土司 簡單辦別真容易!

編輯整理出好土司的簡單懶人辦別法，輕鬆就可以挑選出好的土司，步驟如下：

步驟1. 是否能手撕成雞肉絲?

手撕土司後，只要是可以呈現如雞肉絲的紋理，表示土司組織發展完整，組織分布均勻。

步驟2. 掉屑程度?

越新鮮且有彈性的土司，掉屑就會越少。

步驟3. 柔軟度?

好的土司可以從細緻感看出，發酵完全且烘烤火侯的掌握度佳，土司體才會柔軟細緻。

味覺新發現 顛覆傳統土司的認知

編輯實際去超商選購，發現有一款土司除了有著柔軟綿密的口感外，輕輕撕開能撕成雞肉絲狀，且組織細緻不容易掉屑，輕鬆三步驟就辦認出好土司，到底祕訣是什麼呢?

除了含有高品質的鮮乳之外，鎖住美味的關鍵是以長時間發酵，讓土司的保水力更高，吃起來柔軟濕潤，而且不容易掉屑。就算不搭配果醬配料，輕輕嚼出純粹風味，單吃「瑞穗鮮乳土司」的原味，也能獨撐美味大局!

關鍵! 美味的秘訣就在於「瑞穗鮮乳」

特別添加精選全台優質牧場乳源，專業牧場所生產的瑞穗鮮乳，每一滴鮮乳都是品質堅持， 每個步驟都是最用心的守護加入香純風味的瑞穗鮮乳，讓「瑞穗鮮乳土司」口感變得格外柔軟綿密，每一口都可以品嚐到好土司所帶來的滿足感。

加了瑞穗鮮乳，不僅營養加分，美味更香濃！「瑞穗鮮乳土司」讓你營養美味一次滿足，是全家人的最佳正餐及點心新選擇。

(本文由瑞穗鮮乳土司所提供)

超香的松露野菇披薩 複合式創意料理

【愛爾達電視／提供】

在台北最繁華的信義區，有一間高檔複合式創意廚房，這裡的主打西式美食，無論是漢堡、披薩還是義大利麵，經過主廚的巧妙構思後，一道道餐點都重煥新生，讓人有耳目一新之感，每一次造訪這裡都能發現讓人驚喜的新味道。

松露野菇薄片披薩，就是在幾種頂級食材的碰撞下應運而生的創意餐點。採用當日手工現打的薄餅皮做底，鋪上Mozzarella和綜合菇類，特選頂級菌菇牛肝菌和松露入菜，平添更濃郁的菇香。這道披薩屬於口感清爽的白披薩，吃到嘴中是滿滿的菌菇香氣，散發著大自然的氣息。同時因為是手打餅皮，所以烤過之後依然香Q不乾硬。

另一個店內的人氣餐點是濃郁墨魚汁麺，店家特別用整顆新鮮墨囊作為原材料，加入多種蔬果一起燉煮而成，所以這裡的墨魚汁才會吃起來那麼香濃，而且都是很天然的食材味道，那種美味絕非一般化學調配可比擬。濃郁的墨汁包裹著一根根Q彈麵條入口，又鮮又香，再加上大塊的現煎墨魚，更加海味十足呢！

這間餐廳的環境時尚又高雅，餐點則是美味與創意兼具，因此吸引了許多年輕族群來此嚐鮮。即使是在所處的信義商圈，也絕對稱得上獨樹一幟，讓人不禁一訪再訪。下次再去信義區逛街的話，不妨來這裡試試超美味的創意西餐吧！

店名：元素創意廚房Cafe

地址：台北市信義區松壽路28號1樓

電話：02-2723-0068

更多店家資訊請詳見【愛爾達電視／美食專區】

冬至必吃美食 包你整個冬季都暖呼呼！

冬至是一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣，也是宣告冬天的開始。在大陸北方，冬至時吃餃子，可以保護耳朵不被凍傷；杭州人吃年糕，祈求年年長高；到了水鄉江南，吃紅豆糯米飯可以驅邪避凶，就連日本人也會吃南瓜祛寒保健，據說這樣可以長壽呢！但你知道台灣有什麼美食是在冬至必須吃的嗎？

一、湯圓

湯圓象徵圓滿、團圓，冬至的湯圓俗稱「冬節圓」，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六顆，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。現在有許多店家延伸出顏色鮮豔的七彩湯圓，甚至還有超萌的動物湯圓等，這些繽紛可愛的造型湯圓，讓你甜在嘴裡還能暖在心裡～❤

雙連圓仔湯（台北市）

奪下2013年冬至湯圓冠軍的雙連圓仔湯，憑著經驗傳承，將古早味的糯米點心不斷改良，使其吃起來細緻綿密，彈牙卻不會感到黏膩，在天氣熱的時候，來一碗冰涼的刨冰，再配上熱呼呼的燒麻糬，這冰與火的雙重滋味，可是許多老饕的最愛！

（圖／摘自官方臉書）

食家standinghere 表示：燒麻糬整個好Ｑ，嚼在嘴裡有種滿足感、甜湯滿滿的花生、還有鬆軟的芋頭，配上Ｑ滑的白玉，真是有種幸福的感覺呢～

北部:全家福元宵 、臺一牛奶大王 、蔡萬興老店

中部:蘇媽媽湯圓 、樂群湯圓之家 、鹿鼎紀三色湯圓

南部:左營汾陽餛飩店 、正老牌冷熱冰 、萬丹阿基伯60年冰店

二、薑母鴨

薑母鴨這道美食發源於泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。

霸味薑母鴨（新北市）

說到冬天進補的第一首選，許多人會想到的就是這間「霸味薑母鴨」，採用獨家調配的藥包做底，加以老薑熬成高湯，濃厚的薑味，讓你只喝一口，就能感到暖暖的幸福。

(Photos by apple凡)

食家TaiwanWalker 表示：這裏的鴨心跟鴨血都好好吃，鴨腸我比較少吃，吃起來也很爽脆美味呢！蔬菜配合鴨湯也很好吃~~~吃完真的好飽也很暖。

北部:鴨角炭燒薑母鴨 、冠霸王薑母鴨 、老店薑母雞

中部:鴨香寶當歸鴨 、帝一炭烤薑母鴨

南部:傅螃蟹薑母鴨

三、羊肉爐

羊肉爐是台灣自1970年代晚期流行至今的火鍋美食，常見於冬令進補。早期每到冬天，台灣人常攜家帶眷呼朋引伴，開車前往吃羊肉爐，公路大排長龍甚至塞車，「開車吃羊肉爐」蔚為奇觀。

下港吔羊肉爐（台北市）

位於民權西路站附近的下港吔羊肉爐，光是招牌上「不是猛羊不過江」這幾個字，就讓人感受到這家店的與眾不同。帶皮的羊肉肉質鮮嫩，羊皮Ｑ彈有嚼勁，湯頭甘醇鮮美，尤其是吸飽湯汁的凍豆腐，一口咬下滿滿是羊肉爐的精華，令人回味無窮。

(Photos by Superp )

食家Superp 表示：這餐我吃的極為滿意，每道菜的水準都出乎意料的高，沒什麼可以挑剔的。現在這間是我心目中的羊肉爐第一名，以後絕對會再訪。

北部:車庫羊肉爐 、東來順 、大肥羴羊肉爐

中部:霧峰老牌羊肉 、公館羊肉爐 、日日興羊肉爐

南部:鄉野羊肉爐 、萬香海鮮碳烤 、北港老孫羊肉爐

意猶未盡嗎？更多冬至必吃美食請上OpenRice台灣開飯喇

山藥季！陽明山邀你嘗鮮一日遊

【聯合報╱記者吳家宇／台北報導】

陽明山的山藥進入年底盛產期，「士林陽明山山藥季」昨天在台北花博公園舉行開跑記者會。現場提供免費的山藥雞湯，讓民眾品嘗，並販售新鮮山藥及精選的山藥加工產品。

士林區農會表示，今年的山藥季活動，主題訂為「幸福山藥樂園」。除了推出新一代的「超Q版山藥公仔寶寶」外，昨天更還特地在現場準備了山藥雞湯，讓民眾能在入冬前暖暖身，喝到幸福滋味。

活動現場展示許多山藥創意料理，另販售山藥蛋捲、山藥養生粉等養生食品。最受矚目的產品，莫過於士林農會山藥產銷班最新研發的山藥面膜，吸引不少婆婆媽媽搶購。

士林區農會總幹事郭淑敏說，今年因颱風少，這季出產的山藥品質非常好，且產量達20噸。她表示，有別於南部山藥口感較脆，陽明山山藥主打「吋薯」品種，耐燉煮、口感較Q，無論是煮湯、入菜、生食都相當適合。

郭淑敏鼓勵民眾購買市內自產的優質山藥，支持小農。她提醒消費者在選購山藥時，應挑選外皮完整、沒有破損、少鬚根、外觀直、黏液多的山藥，品質比較好。

「士林陽明山山藥季」系列活動，還包括讓民眾實地認識山藥生態的「山藥一日遊」，體驗田間採收、山菜園巡禮並享用草山風味餐。日前訊息一公布，反應相當熱烈，瞬間額滿。農會特地加開3個梯次，分別在12月16日、19日、23日。

此外，12月13日也將於洲美橋頭台北花卉村舉辦「山藥樂活美食饗宴」，席開80桌，邀民眾品嘗不一樣的山藥精緻料理。

活動詳情可電洽士林區農會推廣股李小姐報名（02-28828959轉502）。