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台開集團董事長邱復生表示，台開從西瓜節開始積極推介好的農產品，提升大家對農產品的了解與認知，好的產品需要好的履歷，期盼藉由這次米飯節的推廣，讓更多人知道生產履歷的重要，也大力推廣米食文化。
花蓮吉安農會總幹事徐永滿說，吉安米就是Q彈好吃，可做出各種好吃的米飯，結合多樣變化性與生產履歷，可讓更多人對米食產生更大興趣，他也強力推薦花蓮獨有的風味韭菜飯，可吃到韭菜「最青」的香氣。
台開集團風獅爺免稅商店街首度舉辦的「風獅爺初秋米飯節」，現場準備韭菜飯、滷肉飯等免費試吃活動，明天結束。
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究竟這大統領法式吐司有何特別呢？主廚說得先將特選吐司浸泡於手工蛋汁中24小時，再用小火慢煎，放入烤箱使之蓬鬆，過程中不僅費時，而且蛋汁配方及火侯都極為講究。
比起一般法式吐司外表稍煎焦香，大統領法式吐司色澤略淡，但用刀切下時有如布丁，入口軟嫩，蛋香撲鼻，且吃不到吐司原有的纖維感，有如另類的玉子燒。
這款費工又費時的大統領法式吐司在台北大倉久和1樓珍珠酒吧供應，每份360元，每日最多只提供5份，要事先預訂才會多備料。此外，在歐風館點3,800元的法式套餐也有這道甜點。
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為了推銷茭白筍，鄉公所今明兩天（4、5日）下午兩時到晚上9時，在龍潭運動公園舉辦農特產品嘉年華，現場提供民眾試吃茭白筍創意料理，葉發海說，除了茭白筍外，其他龍潭鄉的農產品也有販售，品質絕對掛保證。
鄉公所主任秘書徐榮俊說，連續兩天下午都有舞台節目表演，包含水果姊姊帶動跳、交響樂饗宴等，「有吃又有得看，邀請大家一起來。」
龍潭鄉茭白筍以三坑、大平兩村最多，三坑村長徐美惠說，龍潭地區的茭白筍殼較薄、細長，甜度也比其他地區高。徐榮俊說，茭白筍甚至可以生吃，民眾到三坑老街遊玩時，更可一邊大啃茭白筍，一邊欣賞老街之美。
徐美惠說，今年因為雨水少，因此甜度更勝往年，如今在三坑老街沿途已有攤販兜售，產期預計到11月中旬。有意購買者也可撥打徐美惠手機：0933255703洽詢。
台灣人慣常用「野」字來形容周遭常見的野生花卉，台灣原生的「野百合」、「野牡丹」、「野杜鵑」如是，最特別的要屬花朵清香並能入菜的「野薑花」。
你知道嗎？人們從小看到大的野薑花，並非台灣原生植物，它和早年來到台灣的大陸移民一樣，都是漂洋過海前來定居。西元1900年，野薑花便引進寶島栽種，算算落腳台灣已超過百年，早已馴化於台灣濕地、鄉村和溝圳野地。以地下莖繁殖， 野薑花常呈大片群落生長，從而營造出美麗的白色花海。
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野薑花，真正的名字叫「穗花山奈」。或許是名稱不夠親切又難記，人們還是喜愛叫叫它「野薑花」。穗花山奈，為薑科草本植物，原產於遙遠的喜馬拉馬山區。由於名字有個「薑」，很多人誤以為野薑花就是食用生薑所開的花，雖然同屬薑科，兩者大不同，食用的薑原產於東南亞，花開黃綠色，野薑花則是開白色花。
因為花開像極了白色蝴蝶，野薑花還有一個很美的名字—蝴蝶薑。花開帶有淡淡的清香，但你是否細看過野薑花？它那潔白寬闊的瓣片，其實不是花瓣，而是變異的瓣化雄蕊，卻是整朵花最引人的視覺焦點。
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蝴蝶薑的每一朵花，皆由綠色苞片伸出花朵綻放，而三片像是蝴蝶的花瓣構造，其實是雄蕊變異而來的瓣狀雄蕊，在花中心挺立的花蕊，則是由一雄蕊和一雌蕊結合形成，也構成野薑花獨特美麗的花容。
秋天在鄉村田野，常可見野薑花以一片純白花容和滿身清香吸引遊人，賞花期直到初冬，暖熱的南台灣甚至全年可見花開。不擇生長環境，野薑花幾乎全台皆可覓花蹤，從熱鬧的台北都會，到鄉村農田、山邊和水澤均見生長，並常呈大片花海之姿。蝴蝶薑長在濕地、鄉村不稀奇，最特別的要屬日月潭的水上浮田花景。
野薑花可以聞香賞花，還能成為盤中佳餚，充滿香氣的花朵可以油炸或烹煮，也可以做成薑花餅乾和野薑花粽。野薑花不僅開白花，也有黃花和橙花品種。
就是這一碗現點現煮、酒味比麻油香更濃厚的環記麻油雞，讓人在炎炎夏日裡汗流浹背也可以來上一碗！雞湯油而不膩，雞肉Q彈紮實，濃烈酒氣直衝腦門，喝一口就茫酥酥投降啦！
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店家除了賣豬肝湯與豬肚湯之外，肉粽也是非常有人氣的喔！散發著粽葉清香的糯米飯配上店家特製的甜辣醬，光看就令人口水直流顧不得卡路里；特別一提的是裡面的瘦肉非常的軟爛，搭配上香菇、蛋黃與花生真的好犯規啊～怕粽子太乾也別擔心，湯類都是可以免費加湯的喔！
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緊鄰寧夏夜市，開店已經超過14年的「古早味豆花」可說是西區名店，夏天時甚至會大排長龍！店內選用了加拿大非基因改造黃豆來製作豆花與豆漿，更精心熬煮各項食材，逛累了記得來這邊喝點涼的！
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如果說真要講台灣夜市的代表性食物，蚵仔煎一定可以擠進前三名！寧夏夜市裡面賣蚵仔煎的店家不少，但賴蚵仔煎口味確實與眾不同。除了個頭與數量都很有誠意的蚵仔之外，還有營養加分的土雞蛋，配合上店家特地製作的醬汁，難怪每次去都要排隊才能吃到！
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5、雙連圓仔湯（民生西路136號）
已經經營60年的老店最熱門的就是”燒麻糬”，令人驚豔的是還可選擇甜的或鹹的，鹹的外層裹上海苔、素肉鬆、花生粉與黑芝麻，相當豐富的配料襯托出Q彈有勁的糯米香；甜的吃起來更能感受到濃郁的花生香味，而且店家還會另外提供熱茶給點用燒麻糬的顧客。真的值得讓人再三回味的好店啊！
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今年台灣剛送走超熱的9月天，儘管人們猶是薄衣短衫，裝扮與炎夏似無差異，秋其實早已悄然降臨。台灣之秋，寫在花容柔美、開在河床水岸的濱芒花上。
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台灣的芒花季，通常在秋日由濱芒花揭開序幕，入冬後才由白背芒、台灣芒等芒花接棒。芒花是大家族，品種繁多，它們都是禾本科草本植物，與我們日常食用的稻米同科。芒花族群多，有個頭和花朵皆細小的白茅，也有五節芒、台灣芒和濱芒等人們熟知的芒花，不論植株是大是小，只要花開成片一樣迷人。
儘管芒花品種多，基本上它們只開白花。雖然都是開白色花，花容卻有很大差異，花姿也略有不同。除了從夏季開到秋色的白茅，每年多半由濱芒花揭開芒花季序幕。濱芒，顧名思義，就是生長在水邊的芒花，大多分布在河床或溪畔，盛花期 宛如鋪在河床上的銀白花毯，將秋日河川妝點得格外詩意浪漫。
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濱芒，為禾本科甘蔗屬植物，又叫「甜根子草」或「猴蔗」，常見於河床、沙洲和溪流兩岸，「濱芒」名稱便是由此而來。在諸多芒花中，甜根子草的花色銀白如羽毛，花期在初秋便展開，直到秋末冬初。
不管是濱芒、五節芒、白背芒或台灣芒，都是芒花家族成員，其實植株和花朵也很相同，人們通常泛稱芒花，弄不清誰是誰。依據學者說法，台灣的芒花品種雖多，大致區分為五節芒、台灣芒、白背芒、高山芒、濱芒、蘆竹、蘆葦、白茅等。當中五節芒和高山芒夏天開花，台灣芒和白背芒則是秋天展花顏。
以溪流河岸為家的濱芒花，全台溪流都能見到，花開潔白如羽毛般柔美，擁有芒花家族最柔美花姿，加上濱芒常呈大片花海出現在河床沙洲，花容壯觀優美。甜根子草分布於海拔500公尺以下的溪流河床開闊地，現在到11月間都是賞花期。
美瑛祕境青池，淡藍色湖水襯上白木林、逐漸變色的紅葉，無比絕美夢幻。緯度較高的北海道，秋天來得比日本其他地區早，紅葉也早京、阪、神1個多月登場，9月底、10月初即已展開紅葉季，在道央、道東等平地地區，都可見到黃、橘、紅等變葉木，現在前往還能來場楓與花的交響曲；此外，十勝岳山角下的祕境青池，也以Tiffany藍的湖水，帶來不同的視覺饗宴。報導╱齊佑誠 攝影╱陳逸宏
在9月底前往北海道的富良野、美瑛，坦白講，我原以為薰衣草沒了、百花謝了，拼布之路農特產應該也全收成剩下光禿禿的大地…眼前必定是萬物蕭瑟一片，不會讓人留下深刻印象，但秋天的北海道，依舊別具風味。
這趟我們全程入住離富良野、美瑛車程約1個半小時的星野集團TOMAMU度假村。當天一到這處腹地廣達40座大安森林公園大的度假村，我便被滿園、滿山的楓葉等變色木所震撼，雖然日本多數的紅葉前線都表示，北海道的紅葉，除了高山地區，其他均約10月中旬才開始，但我在9月底造訪，紅葉早已在平地大規模染色，處處繽紛。
這位畫家告訴我們，當日的湖水是近幾個月來最藍的。
美瑛青池周邊的楓葉目前已開始轉紅。
星野集團TOMAMU度假村裡廣植白樺樹，目前也開始轉黃。
紅葉開始變色的現在，北海道處處令人駐足賞楓。除了TOMAMU度假村，同位於道央地區的富良野，道路兩旁的行道樹、遠處的山林，也均已大規模染上不同顏色；而國人熟知的富田農場，雖然紫色的薰衣草8月中旬起早已收割，僅剩溫室裡可見，但農場裡的花人、秋之彩兩大花田，目前都已換上秋天開花的鼠尾草、醉蝶花、萬壽菊等七彩花田，賞花面積雖不若夏天來得大，但成排成片鋪滿大地，還是讓人按快門停不了手。
開業已42年的富良野葡萄酒工場，在北海道名聲很響亮。鄰近的富良野葡萄酒工場，這間開業已42年、以北海道產的葡萄釀製紅、白酒的觀光工坊，除了可免費試飲北海道限定的各式紅、白酒，這裡也規劃有花田區。秋天的現在，以向日葵、大波斯菊等草花迎客。由於花田位於高處，賞花的同時，還可眺攬富良野平原美景，以及遠方的十勝岳連峰。
而以夏日拼布之路引人的美瑛，小麥、馬鈴薯、蕎麥等農特產雖然均已收割，但丘陵地上卻不是只有光禿一片，部分農地改種植綠肥植物的向日葵、油菜花，也讓拼布之路展現花海風情。
不過這趟到訪美瑛，其實是衝著祕境美瑛青池而來的。位於白金溫泉區車程約3公里的美瑛青池，是一座防禦十勝岳火山爆發破壞美瑛而建的人工池塘，它開鑿於1989年，但近幾年才整建湖濱步道成為一處新興景點。池塘所在的地方，因土質含有色的天然礦物質，讓清澈無比的池水，呈現如Tiffany藍的夢幻色澤。走在湖濱步道，淡藍色湖水、矗立水中的白木林、襯上遠方逐漸白頭的十勝岳、湖畔林木也開始變色…多美好的一幅秋日風情啊！
富田農場在10月中旬前，仍可見到大片花海。
秋天的富田農場，除了可見花海，也可見到逐漸白頭的十勝岳連峰。
坐在高處一邊賞花一邊吃霜淇淋，是來富田農場的一大享受。
除了會變黃的白樺樹，變紅的楓樹在TOMAMU度假村也隨處可見。
來富田農場，也別忘了嘗一支薰衣草霜淇淋(約83元台幣)。
ASPERGES法式餐廳，明亮的用餐環境相當雅致。《米其林指南》在2012年推出了北海道特別版，69間入選1~3星的餐廳中，美瑛選果裡由主廚加藤千典引領的法式餐廳ASPERGES，入選為1星餐廳。ASPERGES在法語中為蘆筍，餐廳的期許是像如同蘆筍於春天大量生產一樣，使用最大量的美瑛當季蔬果入菜。午餐有2600、3600、4600日圓3種套餐，我們選用2600日圓套餐(約725元台幣)，雖價位最便宜，但選材、份量都讓人獲得大滿足，值回票價。
20種湯品為玉米濃湯佐上現烤的法式軟麵包，而以20種美瑛蔬菜所做的沙拉，繽紛色彩一登場就令人眼睛一亮，醬汁是以新鮮蔬菜所打製的，讓人吃出滿嘴清新口感。此外，鋪上牛奶泡泡的馬鈴薯泥分子料理、主菜的香煎美瑛豬腳佐上鑄鐵鍋燜煮洋蔥培根，及最後登場的伯爵茶冰淇淋佐金時豆，好吃之外也都讓人吃出選材及創意上滿滿的誠意。
現烤法式麵包
香煎美瑛豬腳
鑄鐵鍋燜煮洋蔥培根
•航班 可搭中華航空(02-2715-1212)等班機直飛北海道新千歲機場。
•簽證 觀光免簽證
•匯率 100日圓約28.01元台幣
•時差 +1小時
◎相關資訊
•星野集團TOMAMU度假村 5天4夜自由行，含機票、2晚星野TOMAMU 1泊2食、2晚札幌飯店(含早)，及新千歲機場至札幌市單程JR交通券、札幌1餐晚餐等，每人2萬8700元起
可洽台灣總代理湯桂禎國際旅行社(02)2712-0009
•富田農場 0167-39-3939 免門票 http://ift.tt/1rIWZTw
•富良野葡萄酒工場 0167-22-3242 9月至隔年5月9:00~16:30
•美瑛選果ASPERGES 0166-92-5522 周三休http://ift.tt/1rIWZTF
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