2014年3月26日 星期三

桃園/泰餐廳春菜上市 滿千送奶茶

【聯合報╱記者顏彙燕/桃園報導】












紅拱門泰式餐廳「黃金起司蝦捲」。 記者顏彙燕/攝影


桃園市大興西路1段225號「紅拱門泰式主題餐廳」以檸檬、香茅、番茄等食材入菜,春季限定推出「白玉綠咖哩豬」、「泰式焗烤扇貝」共5道泰式料理。


紅拱門董事長呂來好說,餐廳廚師經常赴泰國取經,5道料理中,「白菜酸味魚」選用七星鱸魚炸到外皮酥脆後,再加入高山大白菜、聖女番茄和芹菜,口感酸中微甜,是廚師赴泰式宮廷學藝,回來再依台灣人口味改良的料理。


呂來好表示,用春捲皮包裹蝦泥和起司再油炸的「黃金起司蝦捲」,融合海鮮和起司的組合再搭配芥末子醬,咬下有豐富的口感層次,值得一試;另一「松子蝦鬆」將蝦泥燴炒後,再加入紅、黃椒和蘋果涼拌,最近天氣變得炎熱,也是一道消暑料理。


呂來好說,即日起到店消費,點「白菜酸味魚」加贈羅望子汁一杯,聯合報讀者憑報紙剪報,消費滿千元再贈泰式奶茶一瓶。電話:3162713。 






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