2014年3月28日 星期五

「薪石窯」麵包坊 引進慢飛兒咖啡

【聯合報╱記者李青霖/新竹報導】












新竹市知名的薪石窯窯烤坊,開放愛恆啟能中心孩子加工包裝的雨林咖啡在櫃位販售。 記者李青霖/攝影


備受科技人喜愛「薪石窯」窯烤麵包坊,照顧弱勢,開放櫃位提供新竹市愛恆啟能中心孩子加工包裝的「慢飛兒咖啡」,供民眾選購。窯坊主人許禮營、戴慧欣夫婦說,喝雨林咖啡又能做公益。

創立三年的薪石窯,以龍眼木做燃料,讓麵包多了獨特香氣,加上主人堅持品質與自然食法,做出來的麵包,深受科技人喜愛。最近知道愛恆啟能中心為身心障礙者闢建的庇護工場,製作雨林咖啡,決定協助推廣。


患白化症的愛恆創辦人戴耀賽說,咖啡豆來源,是透過國際公平貿易組織認證單位進口,以不破壞環境的栽種方式,讓消費者能買得安心、用得正義。


他說,根據台灣咖啡協會統計,台灣喝咖啡的人口540萬人,但取得公平貿易咖啡認證的廠商,全台只有兩家,其中一家就是位在新竹南寮的愛恆中心「慢飛兒庇護工場」。


他很感謝薪石窯提供協助,成為新竹第一家慢飛咖啡經銷商,「希望更多商家能參與」,想幫助愛恆的慢飛兒自立,可洽電(03)5399648李小姐。






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