苗栗發揚粄食 千顆湯圓拼圖騰！

【聯合報╱記者范榮達／公館報導】

苗栗市嘉盛社區發展協會用8000顆各色湯圓組合成主題圖騰。 記者范榮達／攝影

苗栗縣政府打造苗栗客家粄食故鄉，昨天舉辦促銷活動，8000顆各色湯圓組成的「客家粄．新丁傳」主題圖騰亮相吸睛，凸顯客家粄美食外，創意進化的一面。

縣府向經濟部申請地方產業發展基金計畫，1000萬元分3年補助，有苗栗市、公館鄉、頭屋鄉、西湖鄉、銅鑼鄉33家業者參與，昨天在公館鄉苗栗特色館舉辦促銷活動，並展現成果，吸引大批民眾品嘗美食。

會場20多家設攤，包括傳統手做米苔目及粢粑，也有創新的五行菜包、三色米苔目，還有玉兔等造型，並講究擺盤，劉姓苗栗市民一家三口特地來嘗鮮，對客家粄食的美味與創新，都讚不絕口。

活動的亮點之一是8000顆各色湯圓組成主題圖騰，苗栗縣長劉政鴻、苗栗市長邱炳坤等人揭開客家花布後公開，縣府表示圖騰象徵客家粄的精神形象，也為客家粄食苗栗品牌打響首部曲。

「客家粄．新丁傳」圖騰，來自苗栗市嘉盛社區發展協會15名社區媽媽巧手，花了2天時間，她們以薑黃、紅麴、竹炭、綠茶粉調色製成各色湯圓排列，兼具養生與創意。

縣政府工商發展處副處長黃智群指出，苗栗粄食是獨特的地方產業，「客家粄．新丁傳」的產業發展計畫，連海峽兩岸客家料理比賽得獎的業者劉菊英等都加入，達到交流觀摩等作用，縣府將持續輔導產品包裝、創意研發、異業結盟，打造苗栗客家粄食故鄉。