2014年5月26日 星期一

思維廚房 在地食材融法式風

【聯合報╱記者范振和/花蓮報導】












花蓮市「思維廚房」利用200多瓶紅酒空瓶打造懸吊式別致酒樁。 記者范振和/攝影


兩個喜歡餐飲服務的小女生,終於一圓「讓食物有思維」的美夢!愛法思維公司負責人陳家寧與總經理黃依琪昨天啟動「思維廚房」,而愛法思維公司也是花蓮第一家開立電子發票的餐飲業者。

花蓮子弟的陳家寧與黃依琪在新竹南園工作認識,決定返鄉從事餐飲業,如果認識陳家寧與黃依琪,大家會更感佩她倆的執著,陳家寧是瑞士雷赫士餐飲學校飯店管理碩士,擁有法國巴黎藍帶廚藝學院最高等級證書;而黃依琪曾任中國杭州富春山居假村經理,兩人都有國際工作學經歷與視野。


「思維廚房就是我們的第一步」,兩人在家鄉花蓮從生活角度出發打造餐飲消費新體驗,讓食材從產地到餐桌的旅程,成為一場最美麗的接力賽。


北區國稅局花蓮分局長方建興指出,愛法思維有限公司是花蓮第一家開立電子發票的餐飲業者,該公司設立的「思維廚房」昨天在花蓮市明智街75號開幕,他前往張貼由財政部印製「本店開立電子發票」的貼紙,以利消費者辨識消費店家是否開立電子發票,更提醒前往消費的民眾,結帳時不要忘了以載具─手機條碼索取電子發票。


「思維廚房」將在地的食材加入法式風味料理,每天限量10名消費者,即日起至6月30日,3天前電話預約(03)8327298,價位1千元起跳,在法式工業風環境裡用餐,是難得的享受。






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