慢飛兒vs.高手 拉花大賽拚到底

【聯合報╱記者郭政芬／新竹報導】

慢飛兒參賽者在指導員協助下，完成拉花技術，指導員還頻頻在旁鼓勵「你很棒」。 記者郭政芬／攝影

「我動作慢，但也能拉花！」慢飛兒「小羅」在教保員協助下，獨自煮咖啡並調製奶泡，完成拉花時，場邊「觀眾」全都直呼「真的很厲害喲」。

漢克咖啡行銷市場部業務胡博仁說，5月得知慢飛兒咖啡坊有民眾捐贈的半自動咖啡機，卻不知如何操作？因此前往協助，並教慢飛兒們如何煮出好咖啡。

近10名慢飛兒在清華大學漢克咖啡主辦的第二屆拉花大賽中，把奶泡等倒入咖啡中拉花時，即使失敗多次，不放棄的心志，格外令人感動。來自全國56名高手參加，擠滿觀眾，相當熱鬧。

漢克咖啡創辦人戴嘉成和取得歐美認證的國際咖啡師考官陳秉超、2014年世界拉花大賽台灣冠軍鍾志廷等人擔任評審。

鍾志廷認為拉花除了技術外，更重創意。選手要在五分鐘內完成拉花，具有難度，特別是快速摸熟機器，相當有壓力。

胡博仁表示，這次採用的是雲林古坑與阿里山台灣原產地的咖啡豆，希望讓台灣的咖啡師躍上國際舞台，也讓更多咖啡師能透過咖啡分享公益。