董仔愛喝茶 瑞春醬油推黑豆烏龍

【聯合報╱記者姜宜菁／西螺報導】

雲林縣瑞春醬油將黑豆和烏龍茶做巧妙結合，搶攻茶飲市場。 記者姜宜菁／攝影

「為何不把烏龍茶和黑豆做結合？」雲林縣瑞春醬油行銷經理鍾政衛昨天表示，董事長鍾朱洪生活中離不開黑豆和烏龍茶，兩者合一變茶飲，有獨特清爽香味，推出4個月成為熱銷品。

鍾政衛說，瑞春醬油第三代傳人鍾朱洪生平嗜好品嘗烏龍茶，天天親自試吃醬油味，烏龍茶和黑豆可說是鍾朱洪人生中最重要的東西，隨著國內多家醬油工廠投入契作台灣黑豆，黑豆商品多元，市場上黑豆茶百百種，要從中脫穎而出，勢必要有獨特性。

鍾政衛表示，黑豆的外膜硬，直接沖泡無法釋出營養和香氣，生黑豆需經過高溫烘焙，再與烏龍茶葉一起拌炒入味，初嘗一口有烏龍茶風味，黑豆香慢慢釋出，未來將朝向黑豆和烏龍茶都產自台灣。

雲林基督教醫院營養組長林旻樺說，黑豆屬於大豆類，富有蛋白質、氨基酸，以西醫來說，黑豆沒有膽固醇，不易引發高血脂，而黑豆茶飲較不易引起脹氣，不過尿酸偏高的民眾建議少喝。

鐘政衛指出，黑豆烏龍茶熱飲或冰鎮皆適合，兩者展現不同風味，12包一袋原價250元，現特價199元，優惠價只到本月底。