宮廷高貴風 飯店月餅吃品味

【聯合報╱記者林佳儀／台北報導】

晶華酒店月餅禮盒今年預估量達3萬盒，小幅成長10％。 圖／晶華酒店提供

景氣升溫，今年飯店頂級月餅預購「捷報」頻傳，總數小幅成長10％，企業訂單明顯較同期成長20至30％，估計中秋前一周就能完銷。

相較於老字號月餅單盒約500至800元間，飯店月餅動輒千元起跳，公司行號用來贈禮恰恰凸顯財力與品味，很受企業訂戶喜愛。晶華酒店、天成飯店、台北老爺大酒店今年預購業績都開紅盤，天成飯店甚至成長20至30％。

晶華提到，中秋節、春節是飯店外帶贈禮的最大檔期，下半年又以中秋節最為重要，由訂單也能看出景氣今年明顯回溫，6月初就有企業在詢問月餅，晶華今年估計能賣出3萬盒，小幅成長10％。

今年飯店月餅走傳統路線，仍以廣式月餅為大宗，千元上下禮盒最受青睞。晶華就是經典廣式月餅「醉月」賣最好，以木盒承裝高雅別緻，另故宮晶華以手工揉製宮廷御點綠豆糕，搭配雍正12色精美菊瓣盤，組成頂級「璽月」禮盒。8月24日預購8.5折。

老爺大酒店共有4款皓月繁星禮盒，「經典雙層禮盒」除棗泥桂圓蛋黃、松子蓮蓉蛋黃傳統味，加入招牌牛軋糖、果仁酥等西點，8月20日前享8.6折，大宗訂單最高享6折。

天成飯店以蘇式、廣式月餅為主，蘇式月餅擷取蛋黃酥與台式月餅，呈現薄酥餅皮，夾入粵式綿密奶皇內餡，廣式月餅推出XO蛋黃、蓮蓉蛋黃等6種口味，即日起至9月8日起限期販售。

同樣主打廣式的還有國賓大飯店，保留傳統的蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、經典奶皇，以及去年大獲好評的皇家XO醬外，今年創新以台灣原生種頂級紅玉紅茶—日月潭台茶18號，搭配以進口酒釀製台灣桂圓而成的紅玉桂圓。