台南／麻油土雞饗宴 限量150桌

【聯合報╱記者邵心杰／新營報導】

台南生產雞肉質量俱佳，美味可口的雞肉料理受到民眾喜愛。 記者邵心杰／攝影

近日土雞產地價格每台斤約34元，相較高漲豬價來的穩定，市府農業局與養雞協會合作，結合麻油及在地農特產，推出麻油雞肉料理美味饗宴促銷，歡迎民眾訂桌品嘗雞肉美食料理。

秋高氣爽，正是品嘗麻油雞溫補料理的季節，台南市養雞協會選用在地土雞為食材，推出雙雞拼盤（油雞腿、燻雞）、雞蓉菱角海鮮羹、煙燻七星鱸魚、蓮子麻油雞米糕、法式鐵板雞柳、南瓜佐雞肉、麻油雞湯、鹽燒鮮大蝦，及甜點、水果。

農業局畜牧科長周志勳說，今年第一季的土雞產地價格平均維持在每台斤51元至56元，現在平均每台斤約34元，但產地價與市場零售價仍有差異，包括飼養成本、人工等在內，平均雞肉價格每台斤約36元至40元，才能符合成本。

他表示，台南產地生鮮雞肉物美價廉，正是採購、食用的好時機，養雞協會也趁機推出麻油雞肉料理美味饗宴促銷。養雞協會即日起開放民眾訂桌，每桌3千元、限量150桌，電話5717656。