新北隱藏版美食 辦桌請你吃

【聯合報╱記者陳雨鑫／新北報導】

莊梅蘭（右）與男友黃志函（左）一起開生蠔餐廳。 記者陳雨鑫／攝影

新北市市場處昨天集結全市的市場、夜市內的好味道，用「辦桌」的方式，將藏在各地的「秘密口味」統統公開。市場處表示，新北處處有隱藏版美食，歡迎全國饕客都來新北挖寶。

九月廿日起到昨天是新北市的市場行銷月，全市有四十一座公有市場及公有攤販集中區都積極參與，最後一場重頭戲就是昨晚在板橋第一體育場的「市場英雄會、高手聚一堂」，三峽市場大腸圈、中和坊寮市場的紅燒肉以及汐止夜市的豬腳、生蠔，才剛上菜，馬上就被夾完。

新北市長朱立倫昨為市場辦桌敲羅，現場六百多名饕客同時拿起手中的筷子，搶夾擺上桌的市集美食。婆婆媽媽邊吃邊比讚，直說還是「傳統的最好吃」。去年開始在汐止夜市賣起生蠔的情侶檔莊梅蘭以及黃志函，拿著最得意的生蠔頻頻介紹，黃志函說，自家的生蠔絕對「尚青」，因為店內有最強的人體試驗計，站在一旁的莊梅蘭笑說「就是我」。她說，自己只要吃到不新鮮的海鮮就會嚴重過敏，腫得像豬頭一樣。她說為了消費者的健康，跳入火坑「非常值得」。

金山市場的傳統米食富品家以製作蘿蔔糕、芋頭粿為主，昨天的詢問度也是爆表。小老闆李東展說，家裡一直都是做「米製品」，小時候曾一度吃到怕，但到外面才知道家中美食的美味，放棄設計公司的工作，返鄉增加銷售通路，推廣傳統的好味道。最遠還將改良的米果子銷往加拿大，讓台灣美食傳遞到國際。

新北市場處表示，市場有太多不為人知的好味道，將持續透過各種行銷，讓民眾感受市場的活力與人情味。