澳門瘋歷史、搞文創、大啖美食

【聯合線上企劃╱黃麗煌】

位於銀河酒店的GOSTO葡軒，葡式臘腸很是道地 圖／澳門旅遊局 提供

澳門受中國與葡萄牙文化影響，處處可見中西交匯的文化氛圍，尤其是以澳門舊城區為核心的歷史城區，於2005年被列入世界文化遺產，範圍包括20多座歷史建築與相鄰的廣場和街道，見證著澳門400多年來的歷史，悠閒漫步其中就像走入時光隧道，豐富的文化底蘊，讓現代人匆忙的步調自然跟著緩了下來。

中西方文化為澳門藝術界帶來豐富的創作靈感，使得當地的藝術創作有如雨後春筍，許多年輕藝術創作者在城市的不同角落開創本地創意品牌、發展藝術空間；特別是望德堂區，

婆仔屋位於瘋堂斜巷，是棟逾百年的葡式建築 圖／澳門旅遊局 提供

近年來儼然成為澳門文化創意產業的基地，如瘋堂10號、仁慈堂婆仔屋、大瘋堂藝舍等本地文化藝術團體皆坐落於此，遊訪時不僅可前往創意品牌店舖選購本地原創紀念品，更有許多展覽、講座值得悠閒品味，滋養心靈的同時，生活的繁瑣也得以沉澱。

澳門更是品嚐米其林杯星級美食的首選之地，3.8平方公里的方寸之地就有11家米其林餐廳，

新濠天地Mezza9餐廳的非洲辣雞，以椰子調出香濃 圖／澳門旅遊局 提供

尤其是從2009年評鑑以來連續擁有三星米其林榮耀的「Robuchon au Dome天巢法國餐廳」，和憑著高水準創意粵菜獲選今年三星米其林的「8餐廳」，理所當然是老饕們的摘星首選；而眾星雲集中，今年新上榜的四間米其林餐廳︰由香港二星名廚鄭錦富所領軍的「帝皇樓」、澳門米其林眾星中唯一提供頂級神戶牛等菜色的新濠天地「譽瓏軒」，和亞洲唯一米其林星級印度餐廳「澳門皇雀」，更是不可錯過的新嘗試。

瘋堂十號創意園是澳門文化創意產業的基地 圖／澳門旅遊局 提供

飲食與文化息息相關，深受中國與葡萄牙文化影響的澳門，在飲食方面自然地展現出文化交融的特色，其葡國菜(澳門土生菜)不僅是只有澳門才找得到的美味，且這項美食烹飪技藝已於2012年獲列入澳門非物質文化遺產名錄；此外，經典美食當然不可錯過庶民小吃，在大三巴街、亞美打利庇盧大馬路(即新馬路)、福隆新街、清平直街和氹仔官也街，聚集許多經典的澳門好味道，從豬扒包、葡式蛋撻、艇仔粥到鮮果撈，鹹甜冷熱應有盡有。當然，離開前可不能忘了買些伴手禮，如馳名的杏仁餅、花生糖等，當中有不少還是即時製造，保證新鮮美味，絕對是饋贈親友的最佳禮品，不過得提醒你千萬別買太少，免得自己吃不過癮，回國後可能就捨不得送人了。

福隆新街_林聲拍攝 圖／澳門旅遊局 提供

秋季正是出遊的宜人時機，飽覽文化精粹、邂逅各式佳餚，相信更是不少人對澳門之行的期待，現在就跟著我們一起出發，前進澳門瘋歷史、搞文創，大啖美食趣！