屏東／總舖師大賽 團團圓圓上桌啦

【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】

捨不得吃林邊鄉仁和關懷協會製作的「貓熊」造型壽司，相當可愛。 記者翁禎霞／攝影

屏東縣政府昨天舉行「據點廚神大當家」健康飲食廚藝大賽，由社區媽媽大展廚藝，不論古早飯或創意小點，媽媽做來都一級棒，縣長曹啟鴻形容她們是社區真正的「總舖師」。

昨天有30個社區參加比賽，分懷舊料理組、炒米食與麵食組、創意小點組，現場並安排萬生社區志工媽媽示範製作紅豆酥餅。

比賽結果，懷舊料理組由枋寮鄉新龍社區發展協會以「新龍豆鼓飯」奪得冠軍；炒米食與麵食類組冠軍則是來義鄉古樓社區發展協會「原住民的炒飯」；創意小點組冠軍由新埤鄉新埤社區發展協會以「養生八寶粥」拿下；萬丹鄉水泉社區發展協會的「紅豆味增炒飯」則獲「民眾票選人氣王」。

昨天上午的比賽，讓縣府上下處處飄香，來自各社區媽媽無不施展絕活，林邊鄉仁和關懷協會的媽媽以壽司做成貓熊造型的壽司，南瓜做成黃色小鴨，造型飯團最搶眼；信國社區帶來道地的雲南米干，原住民部落帶來吉拿富及阿拜，讓菜色更加多元。

社會處長吳麗雪表示，社區照顧據點每周1次在活動中心集中用餐，是據點長輩們最愛的活動之一，辦這次比賽，希望各社區志工媽媽們彼此學習，分享經驗讓長輩們不僅吃的好、還要吃的巧。