來去新埔吃柿餅、看曬柿美景

【聯合報╱記者林麒瑋／新埔報導】

金紅色的柿餅，經多天的捻壓日曬後，成為新埔人口中的「黃金」特產。 記者林麒瑋／攝影

新竹縣新埔鎮知名的柿餅，隨著「九降風」的吹襲，一顆顆柿餅正是量產季節，新埔鎮農會昨日也宣告一年一度的「新埔柿餅節」，本周六、日盛大登場。

「金紅色的柿餅，正是新埔人口中的黃金特產」新埔農會總幹事曾庭熙表示，今年新埔柿餅產量多達50萬斤，從柿子採收後，整個加工過程經過不斷的捻壓、曝曬，需要花上10天才算完成。

今年柿餅節，新竹縣政府邀集縣內14家柿餅加工廠參與活動，並邀請新竹國賓大飯店主廚蕭榮龍研發出11道特色柿餅餐點，讓柿餅呈現多元風味。

經營20多年的柿餅業者表示，今年颱風少，讓柿餅擁有豐沛的日曬，但因九降風來得晚，柿餅相對晚熟。

新竹縣政府農業處長陳奕煌與新竹縣農會總幹事溫碧誠等人試吃柿餅後，陳奕煌說，新埔柿餅口感香Ｑ、味道獨特，周末可到新埔農會產業交流中心，欣賞特色曬柿美景。

主辦單位表示，周末柿餅節，提供親子競賽、DIY柿染體驗、柿餅品嘗等豐富活動，並有免費接駁專車，讓民眾省去舟車勞頓之苦。詳情請上網查詢 http://www.hpm.org.tw。