張伯伯每年都會在忠貞市場一帶布置國旗，成了當地的特色景點。在雙十國慶的今天，想體驗國旗飄揚的感覺，就要到數十年如一日的桃園忠貞市場國旗屋。在中壢的眷村晃蕩，我試著找尋來自大江南北的老味道，即使大部分的人事物早已模糊，但是來自滇緬孤軍的米線，或是北方的麵食味道，依舊在空氣中飄香不散。報導╱許維豪 攝影╱翁玉信
整年都飄揚國旗的九旺米干店，被人稱為國旗屋。眷村，國民政府來台後才有的特殊文化；中壢龍岡地區的忠貞新村，是台灣最後一座眷村，走訪前龍街一帶的忠貞市場，原來眷村早已拆遷，現在是建築工地，而位於前龍街73巷的國旗屋，是當地最能代表眷村文化精神的指標。
每年10月份，青天白日滿地紅的旗幟，就會在忠貞市場內的巷弄飄揚著。這些都來自忠貞市場內的張九旺伯伯。今年我造訪時間尚早，張伯伯正在太陽底下掛著國旗，預計在國慶當日掛完2萬面的國旗，這些費用都是張伯伯自掏腰包買的，而支撐他的收入來源，就是他的傳統滇緬九旺米干店，也就是國旗屋。
國旗滿布的九旺米干店，已成了忠貞市場的知名景點。
每逢10月，張伯伯就會自費找幫手，一起布置國旗巷。
忠貞市場附近的巷子都可看到由張伯伯布置的國旗巷。
忠貞市場內有多家米干店，國旗屋的綜合米干(55元)頗具代表性。逛老市場 體驗泰緬風味
米干是忠貞市場的一大特色，純以再來米製作，製作方法半機器、半手工，外觀有些像粄條，但是卻有濃厚的米香味，口感說不上軟Q，更為紮實。張伯伯的米干店或許不是當地最有名的，但一定充滿濃濃的眷村味道，除了米干還有較細的米線跟巴巴絲都是類似的做法。來一碗綜合米干(55元)，湯頭裡面加上豬肝、肉片、半熟蛋，料多味美，很值得一試。店內還有特色的豌豆粉(35元)、跟稀豆粉(35元)，以蒸熟的碗豆泥加上細米干，也都相當好吃。
忠貞市場在眷村遷走後，已不若從前熱鬧，但是市場還是保有滇緬的風味小攤，像是中山路47號的小攤，便有販售許多如薑黃等泰緬香料食材。一旁的王媽媽小攤，則賣著各式雲南醃菜、臘肉，及味道頗重的水醃菜(50元/斤)，口感強烈的酸木瓜(70元/包)。穿出市場，一旁是以綠色馬賽克磚著稱的龍岡清真寺，造型頗為特殊，也代表了來自泰緬邊軍的忠貞新村特有的異國情調。
涼拌豌豆粉(35元)的口感綿密，風味特殊。
忠貞市場內可見到賣著雲南臘肉的小攤。
雲南臘肉、香腸的味道相當強烈。老眷村 隱含生命力
逐漸消失的眷村，在中原大學的正後方也可見到，這片眷村並無名稱，起於類似台北寶藏巖的違建。住戶逐漸老去而消失，唯一能見的就是巷口的整面的塗鴉牆。塗鴉沒有特定主題，也不走可愛風，迥異的風格展現出強烈的生命力，也是非主流文化的展現。
眷村巷口有一間老平房，斑駁的白牆爬滿著藤蔓，入夜裡的霓虹燈閃爍著店名，後院。這是一間已開業20多年的酒吧，店主的本業是建築師，卻同時也在中壢販賣著咖啡、酒、義大利麵，及音樂跟生活。目前推出的暢飲方案，500元就可以嘗到店家特調雞尾酒，讓自己迷失在魔幻氣氛內。
開業多年的後院，位於中原大學後方的眷村內。
後院內布滿了老CD跟建築書籍，可見到老闆的品味。
後院的顧客多以上班白領居多，學生族群反而少見。
後院的小空間可見到許多店主的精心收藏。
中原大學後方的眷村，可見許多特色塗鴉。
塗鴉走的並不是卡通逗趣風，而是嘲諷時事的風格。
IDEA爵士酒館光影昏暗，有著美式懷舊風格。穿過中原巷子，一旁的老公寓也有間類似的店，開業20年的IDEA Jazz Tavern，擁有一樣的白牆與藤蔓，1樓的空間宛如倉庫般，有股淡淡的陳舊霉味；2樓卻是讓人不可置信的全是老家具，留聲機、打字機，跟老桌椅，營造出一股美國20年代如《大亨小傳》的懷舊氛圍。
住宿在中壢，可以選擇10月份推出優惠的百老匯汽車旅館，主打年輕族群的KTV房，除了一般住房外，還有歡唱時段1小時才100元起，最少4人起，低消為4小時。
IDEA入夜後，窗外的霓虹迷幻，屋內則有著懷舊的氛圍。
百老匯汽車旅館的七星杜拜房，帶有熱帶島國的氛圍。
百老匯汽車旅館10月份還推出KTV房的歡唱優惠。
海鮮豆腐煲【風味美食】牛肉捲餅 老北方風味
牛肉捲餅並不是什麼大菜，卻很能代表北方的小食風味，董記小館是一間位於中壢的小店面，卻有廣受好評的牛肉捲餅(90元)。從小攤子做起到開店面，董記在中壢已20多年，招牌的牛肉捲餅，用自擀的麵皮，溫火煎出皮酥內軟的口感，滷牛肉不柴不澀，用牛肉醬熬煮的甜麵醬更是一絕，還帶著一股特殊香味，捲餅即使放冷，口感依然絕佳。
海鮮豆腐煲 鮮香滑嫩
董記雖是小飯館，卻有不錯的功夫菜，表現皆很出色，豆干炒牛肉絲(140元)，快火炒過的牛肉，鮮嫩可口，微辣口感更是過癮。清蒸鱈魚(270元)，鮮美的魚肉入口即化，加上蔥絲，更帶出香氣。海鮮豆腐煲(270元)的現煎嫩豆腐，口感綿密，再吸進蝦、魷魚、花枝的鮮味，更是滑嫩潤口。
牛肉捲餅
清蒸鱈魚
豆干炒牛肉絲
【旅遊資訊】
◎開車
•百老匯汽車旅館、董記小館、IDEA、後院 中山高下中壢交流道，接114縣道轉中豐路，接元化路可達百老匯汽車旅館；114縣道接幸福街，轉中北路接實踐路可達董記；實踐路接三和二街可達IDEA；實踐路轉大仁二街，接環中東路708巷可達後院。
•忠貞市場 中山高下中壢交流道，接114縣道，轉龍東路，轉入前龍街接中山路皆屬忠貞市場範圍，龍岡清真寺即位於龍東路、前龍街口，國旗屋位於前龍街73巷，王媽媽在中山路48號，可在市場內洽詢詳細位置。
◎搭車
•忠貞市場 可從中壢火車站搭乘桃園客運(03)375-3711或中壢客運(03)425-5355往龍岡方向班車，於忠貞站下車，步行可達。
•董記小館、IDEA、後院 從中壢火車站搭乘120、112、155到中原大學站下車，步行可達各點。
•百老匯汽車旅館 搭中壢客運1路，至永珍站下車，步行可達。
◎相關資訊
•國旗屋 (03)466-6879 05:00~18:30 售完即休息，建議先電洽
•王媽媽(王記) (03)437-5556 07:00~22:00
•董記小館 (03)436-4616 11:00~14:30、17:00~21:30
•百老匯汽車旅館 (03)422-6322 一般兩人房平日2160元起，七星杜拜房平日6180元、假日8240元
•IDEA Jazz Tavern (03)456-3903 18:30~02:00
•後院 (03)456-1246 19:00~03:00
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