宜蘭三星蔥田遍布，現在也有愈來愈多農場開放遊客下田採蔥。宜蘭三星青蔥堪稱全台最知名，近年有農場開放遊客採蔥，當1日蔥農。三星鄉四季都產蔥，這個季節可賞花海、落羽松。除了蔥，還盛產銀柳，不少角落可發現新近完成銀柳藝術，這種吉祥花卉，令人感受年節將至。報導╱陳彥豪 攝影╱王文廷
帶你呷好料、趴趴走
多數人都嘗過三星蔥，或在市場裡買過，但拔過三星蔥的就不多見了吧？農村體驗盛行，如今要嘗試下田採把蔥，已不是難事，三星鄉不止一處提供採蔥體驗的農場，蔥仔寮體驗農場便是其中之一。鄰近泰雅大橋的蔥仔寮，坐擁成片青綠蔥田，訪客透過預約便可戴上斗笠，跟著主人一塊下田拔青蔥。除了嘗試拔蔥，也能在洗蔥池內，把青蔥洗得晶瑩蔥綠又根部潔白。
三星蔥一年四季皆產，鄉內很容易見到農人收成的情景。
來到青綠的蔥田旁，鄉村景致令人心曠神怡。來到蔥仔寮，也能玩蔥油餅DIY，自己麵皮、包配料，再煎成薄餅。農場最近又多了新花樣，即自製蔥披薩，運用農場搭建的柴燒窯，現烤現嘗，餡料除了三星蔥還有鴨賞，可口又富在地風味。
蔥仔寮體驗農場除了可玩蔥油餅DIY，最近又新增烤蔥披薩的體驗。
結合青蔥與鴨賞的披薩，讓小朋友吃得嘴停不下來。若是來得人多，也可接洽三星地區農會，安排客製化的農村1日遊。比如在3月以前，除了採蔥外，還可以到農家果園內自採柑橘，目前有桶柑、海梨等陸續在收成，青山田園之間自採鮮果，又是另一種趣味。
透過農會安排的套裝之旅，可深入果園自採柑橘。
農會新推出的上將梨果醬(150元/瓶)，強調素材均為在地特產。落羽松林 北國風情濃
而由農會設立的青蔥文化館，展售地方的特產外，也有咖啡舖，現在前往正值銀柳採收的季節，除了可買到應景的銀柳，周邊還可見到許多新近完成、以銀柳枝或銀柳粒製作的裝置藝術。比如為迎接羊年而打造的喜羊羊，整整用上了超過4萬顆銀柳粒，館外以銀柳條做成的幾隻小羊，也頗為討喜。
迎接羊年，青蔥文化館新完成「喜羊羊」等銀柳藝術。
青蔥文化館內的「喜羊羊」以超過4萬粒的銀柳粒來創作。這個季節來到三星，路旁還可見到波斯菊花海，不過成排繽紛的落羽松林，更是令人驚喜。一直以為宜蘭的落羽松，以羅東運動公園最具看頭，沒想到三星鄉台7丙線上，就可見到在安農溪畔，幾乎每隔一小段路便冒出成排的落羽松，此時正是顏色逐漸轉為深紅之際。尤其是在安農溪上的田心橋近安農溪自行車道這一帶，有兩排一路綿延的落羽松，構成極具異國風采的畫面。
沿著安農溪來到分洪堰風景區，這處原為水利設施的寧靜公園，也藏著一大片的落羽松林。有別於田心橋畔顏色豔紅、觀賞期看來約到月中，此地大概只紅了2~3成，直至月底應都能欣賞。分洪堰內的落羽松依傍於湧泉池旁，水池倒映天光、水鳥優游，也能沿步道走上安農溪上的小橋，感受天寬地闊之美。集結各種鄉間風韻的三星，既可成群結隊下田玩耍，也能獨自觀覽季節之美。
安農溪自行車道接近田心橋一帶，有連綿的落羽松。
田心橋旁有兩排落羽松，盡皆翻紅洋溢異國情調。
櫻花蝦炒三星蔥【風味美食】青蔥料理 香氣四溢
蔥仔寮體驗農場於數月前新開了農場餐廳，料理頗為精緻講究，主要菜色都用了宜蘭在地素材。比如「櫻桃鴨沙拉」(320元)、「西魯肉」(250元/小)等富地方特色的餐點，又或者像「金棗雞肉卷」(300元)，也是在醉雞內用上了在地的金棗，多了酸甜口感。
此地蔥料理當然不能錯過，比如「櫻花蝦炒三星蔥」(150元)，蔥嫩而香，「蔥醬白斬雞」(350元)用上的自調蔥醬也相當夠味，入口滿嘴都是蔥香。
這些菜色亦可讓店家依人數調配，比如單人份套餐480元，約4人份的家庭套餐約在1200~1680元間，10人以上的合菜約2500元起。
蔥醬白斬雞
櫻桃鴨沙拉
西魯肉
【旅遊資訊】
◎開車
國道5號羅東交流道下，走國道高架下方道路接196縣道轉中山路可抵青蔥文化館；196縣道轉長春路再接安農七路可抵分洪堰；196縣道或台7丙線轉光復路，於田心橋旁可見落羽松林；台7丙線轉宜63鄉道，於泰雅大橋前依指標轉產業道路可抵蔥仔寮。
◎搭車
從羅東火車站搭國光客運(0800-010-138)經台7丙線往三星方向班車，下三星站可至青蔥文化館、下田心仔站可至田心橋頭落羽松林；羅東經大洲往三星班車，下村路口站約步行10分鐘可抵分洪堰；羅東往天送埤班車，下青果合作社站再步行約15分鐘可抵蔥仔寮。
◎相關資訊
•三星地區農會行銷中心 (03)989-3170轉76 青蔥文化館平日08:00~17:00、假日09:00~18:00；農會1日遊行程，10人以上成行 每人含餐約999元起
•蔥仔寮體驗農場 0937-995-104 導覽含採蔥每人100元，導覽含採蔥、洗蔥、蔥油餅DIY每人200元，蔥披薩DIY每份200元 均需預約
•蔥仔寮農場餐廳 (03)989-2773 11:00~21:00
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