2014年3月29日 星期六

南投/香酥燒鵝四吃 限量優惠快來搶

【聯合報╱記者黃宏璣/魚池報導】

春遊日月潭,雲品溫泉酒店寒煙翠餐廳推出「香酥燒鵝四吃」,每隻嚴選重達4.5至5公斤,外皮酥脆、肉質鮮甜,料理主打「鵝腿」、「鵝鬆」、「酸菜鵝」以及手工潤餅包上鵝皮4款吃法,五月底前每隻優惠價3280元加10%服務費,聯合報讀者有優惠,須3天前預約每天限量3隻享免服務費,詳請可電洽(049)285-6788。「香酥燒鵝四吃」原價每隻3980元加10%服務費,5月底前每隻優惠價3280元加10%服務費,採3日前預約。


雲品表示,燒鵝「第一吃」是廚師片下咖啡紅色澤的油亮鵝皮,與切片大黃瓜、西芹與蘋果共同入口,蔬果的清爽可口巧妙修飾鵝皮油脂,搭配松露醬、番茄、蘋果和柳丁調合出的醬汁,入口清爽,散發淡淡果香。第二吃,則是將切細塊的鵝肉與馬蹄、刈薯、香菇、紅蘿蔔同炒,食用時搭配生菜,口味層次豐富。第三吃將鵝腿切塊,單純品嘗好肉質的彈性。第四吃,將剩下鵝骨與酸菜同熬煮上1小時,湯頭滑順溫純也是一絕。






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