馬祖必帶伴手禮 傳承古早好滋味

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馬祖酥

來到馬祖要找最傳統的老味道，過來北竿走一遭絕對錯不了，這裡有一間近40年的老店，裡頭的伴手禮可都是馬祖傳統美食，馬祖酥、芙蓉酥、黃金地瓜餃以及繼光餅，樣樣都是傳承古早的好滋味。

來馬祖北竿必吃的地瓜餃，金黃色的外皮，裡頭裹著各式的內餡，有紅糖、芝麻、花生，根據食用的方式不同，還可以做出許多的變化，經過油炸的地瓜餃，外酥內軟的外皮，包裹著遇熱融化的內餡，在嘴中化開的香甜滋味，實在無法抵擋，夏季限定的冰鎮口味，讓原本酥軟的外皮，一口氣增加了十足的彈性，當作剉冰的配料使用，可是馬祖在地的特色冰品。

酥炸地瓜餃

五行地瓜餃冰

在這邊還有與馬祖同名的馬祖酥，原名是起馬酥，是流行於閩東地區的甜食，以麵粉、雞蛋為原料，油炸過後與麥芽糖漿拌勻壓實，吃起來酥中帶軟，軟中又帶嚼勁，加上店家特製的獨門秘方，讓馬祖酥能夠吃到獨特的馬祖感。

馬祖為軍民共處的戰地，發展出馬祖酥、芙蓉酥、繼光餅三種南北融合的不同餅食，而這些因為文化融合而誕生出的美食，更代表著時代的演進以及改變。

芙蓉酥

繼光餅

店名：協和食品行

地址：連江縣北竿鄉塘岐村229號

電話：(08)3655-236

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