龍蝦、帝王蟹 飯店新鮮上菜

【聯合報╱記者史榮恩／台北報導】

W飯店每周五、六晚間推海鮮之夜。 圖／W飯店提供

生猛海鮮向來是自助餐廳最超值的亮點，君品酒店祭出加拿大爆漿龍蝦及鮮蠔，另獨家引進生長自南極的限量野生雪花蟹；W飯店將推海鮮之夜，40多道海鮮菜色吃到飽；富信大飯店6人成行每人750元起就可品嘗帝王蟹。

產自加拿大哈利法克斯的爆漿龍蝦正值產季，君品飯店雲軒西餐廳選用手掌大的抱卵母龍蝦，以蔬菜熬煮的高湯水煮，搭配蝦膏、蝦卵是老饕最愛。同樣來自加拿大的拖鞋生蠔每顆大小約15公分，炭烤烹調，肉質清甜爽口。每人2,380元，即日起至7月15日供應。

君品雲軒廳即日起於午晚餐時段推出鮮活雪花蟹大餐，有蟹界稀世珍寶美號的雪花蟹生長在南極300公尺以下深海水域，因終日不見陽光，蟹殼白化，約6至8年才能長成至可食用的成蟹，因無法人工養殖，更顯珍貴。君品酒店引進的雪花蟹平均重達1.2公斤，強調肉質較一般帝王蟹鮮甜細滑，以水煮方式保留鮮甜。每人2,880元，須於5天前預約。

W飯店於the kitchen table自助餐廳即起每周五、六晚間舉辦海鮮之夜，提供阿拉斯加帝王蟹、明蝦、小龍蝦、藍蟹、毛蟹、生蠔等選擇，餐台分生猛海鮮冷食區、七彩繽紛魚子醬區、開味冷菜區及美味熟食區等，活動到年底，每人1,580元，12歲以下790元。

富信大飯店在3樓樂廚自助餐廳，即日起至8月31日平日晚餐及假日午晚餐時段只要6人成行，每人750元起，加碼提供整隻的智利帝王蟹，65歲以上長者及行動不便人士持相關證明文件可享該餐期半價優惠。