「好釋底迦」 霜淇淋只送不賣

【聯合報╱記者綦守鈺／歸仁報導】

歸仁進入釋迦盛產期，今年雖受大雨影響產量略減，但品質一級棒。歸仁區公所與農會結合在地特色研發出「釋迦霜淇淋」，只要在今天的「好釋底迦節」產業文化活動集滿4個章，就能兌換口味濃郁、只送不賣的釋迦霜淇淋。

區長陳英裕說，當地釋迦無論是「大目仔」、「粉面軟枝」風味都不輸給台東釋迦，今年首度外銷1萬2千公斤釋迦到加拿大，讓老外讚不絕口。喜歡釋迦的民眾，僅要500元就能帶走一大盒當季現採釋迦。

陳英裕說，釋迦霜淇淋以新鮮釋迦為原料，去籽後加上少許檸檬提味，且必須克服過甜甜度，不斷調整果肉和水分比例，才能做出有濃郁釋迦口味的霜淇淋。只要集滿4個戳章，即可兌換釋迦霜淇淋，每天限量1000支。

82歲果農吳清水「全家總動員」，祖孫三代一同到現場擺攤賣釋迦。孫子吳孟賢說，他幫阿公在臉書成立粉絲團，受到不少外地民眾的喜愛，今年也來幫忙擺攤；盼未來能透過自己的創意協助在地果農，透過網路行銷打響歸仁釋迦的知名度。