2014年11月12日 星期三

餐旅服務賽 整床比高下

【聯合報╱記者紀文禮/南投報導】

南投縣旅館公會昨天在泰雅渡假村舉辦餐旅服務競賽,吸引南開科大等3校餐飲系學生及泰雅渡假村等15家飯店參賽,除交流托盤、整床等服務技能,為餐旅服務技術士證照考驗奠定基礎。


昨天開賽前由南投縣觀光處長王源鍾等人示範托盤,明山大飯店總經理林志穎輕鬆托盤繞3個圓桌再折返,特別受到矚目。


比賽結果整床組:第一名溪頭米堤大飯店、第二名明山大飯店、第三名泰雅渡假村。拖盤組:第一名明山大飯店、第二名泰雅渡假村、第三名雲品酒店。


泰雅渡假村選手林洋汎說,透過競賽讓同業互相比賽學習,也能精進自己及飯店的服務水準;明山飯店選手許靜怡也說,整床功夫最重要的兩人一組的配合度,參觀比賽過程也可以讓客人了解整床服務的忙碌與辛苦。


南投縣旅館公會理事長李吉田表示,今年參賽人數創歷年新高,這項競賽5年前南投縣首開全國先例舉辦,激發提升業界服務人員專業能力,更提升南投縣旅館業服務品質與形象,公會並與勞動部合作推動餐旅服務技術士證照制度,選手可取得競賽合格證照,將來公會還打算承辦技術士考試,帶動全台觀光服務產業從業人員的服務技能水準。






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