曲禾酒莊 台東第一家農村酒莊

【特約記者邱淑玲／報導．攝影】

你喜愛品酒嗎？餐敘時是否喜愛小酌助興？隨著台灣開放私人酒莊，酒品的選擇更多元，這些酒莊強調在地特色，以當地農產品製酒，包裝和名稱也見新意，吸引遊人買來品飲，也有人特意買來收藏。

台灣於民國91年開放設置民間酒莊，十餘年來全台各縣市幾皆可見民營酒莊。由於環境和產業特色不同，各地酒莊生產的酒品也有相當差異，並以水果酒類居多，當中梅、李、草莓、葡萄栽植面積廣，最常被選來當釀酒原料。

曲禾為台東第一家農村酒莊。

台東盛產梅、李、柑橘、枇杷、釋迦等水果，並以釋迦最知名，這些水果多半可以用來釀酒。梅酒和李子酒幾乎全台可見，來到台東，可以嘗嘗少見的枇杷酒。台東第一家私人經營的曲禾酒莊，歷時四年申請，2008年正式掛牌營運，以肉桂酒、枇杷酒、桂花酒和梅酒受到歡迎。

曲禾酒莊，位於台東縣卑南鄉初鹿休閒農業區，酒莊主人廖坤郎為2009年十大神農獎得主，酒莊周邊種植有梅樹、桂花、枇杷和釋迦等花果植物，並以自產的梅子、桂花、枇杷、肉桂等釀成口感各異的酒品，同時將梅子加工成梅醋、脆梅等，最特別的是肉桂香腸和枇杷花茶包。

曲禾酒莊生產的肉桂酒。

廖坤郎是農民，長期從事農業耕作，擔任明峰梅子產銷班長長達 11 年。很多人知道南投信義產梅，其實台東梅產僅次於南投，為拓展梅子銷路，他以高於市場 的價格向農民採購梅子原料，生產脆梅、梅醋、梅精等產品，並申請成立酒莊。

曲禾酒莊諸多酒品中，以枇杷酒研製過程最困難。廖坤郎說，由於枇杷不發酵，原料較其他酒類多，因此成本高，仍嘗試開發枇杷酒；肉桂酒則是採12 月含糖及芳香物質高的肉桂葉片製成 42 ％的肉桂酒。

走在通往曲禾酒莊的村落道路，可見一片綠意的釋迦園。造訪酒莊，除了參觀釀酒過程、體驗DIY釀酒，也有機會感受採梅、摘琵琶樂趣。曲禾酒莊邊有片櫸木林，遊人可以漫步林間，並可賞蝶、賞螢，賞獨角仙，踩騎鐵馬、享受露營野趣。

曲禾酒莊，電話：(089)570-561

地址：台東縣卑南鄉明峰村鹿鳴橋2鄰29-3號