2014年12月8日 星期一

享受甜點草莓季… 要等到月底

【聯合報╱記者林佳儀/台北報導】












今年冬天冷得晚,想吃草莓甜點還得再等等。 圖/浮糖朵兒提供


今年若想吃草莓甜點,恐怕還得再等一會兒,耶誕節原該是享受草莓甜點最佳季節,但暖冬讓草莓供應量銳減,業者考量成本,草莓季至少得推遲至12月下旬才上市。耶誕節先由巧克力、馬卡龍打頭陣,GODIVA、維多麗亞發表奢華新品。

鮮紅嬌豔的草莓甜點總令人口水直流,不論是搭巧克力或莓果都美味,但今年冬天來得晚,原本11月中第一批大湖草莓就該到貨,遲至12月還不見草莓蹤跡。


糕點師傅提到,最近草莓雖然到貨,但果實大小不及去年漂亮,往年一籃進貨價約300-400元,今年飆升至500元以上,最貴一籃600元,進貨價就飆漲1倍,考量成本,不少蛋糕店都推遲草莓季上市時間。


受食安風暴影響,糕餅業績普遍不佳,業者怕再衝擊市況,草莓甜點並不打算調價,業者打算等草莓供應量增、價格回穩後,最快12月下旬草莓季會正式開賣。


耶誕節不少甜點店都以巧克力打頭陣,珠寶盒、LALOS都如此,GODIVA耶誕系列回歸經典,除了耶誕樹、耶誕老人造型,今年多了奢華松露巧克力,有數十款禮盒。


GODIVA觀察耶誕贈禮走向兩極化,千元以內與3、4千元以上高單禮盒賣最好,針對頂級客推出尊貴耶誕巧克力禮盒、禮籃。即日起買任何耶誕商品可120元換購3顆裝巧克力禮盒,貴賓卡會員滿27,000元贈造型水晶。


維多麗亞發表三款耶誕禮盒,包括繽紛耶誕馬卡龍禮盒、珍珠耶誕餅乾與耶誕薑餅屋,馬卡龍以水果酸甜滋味為主,如抹茶金桔、芝麻金桔等,6入與10入都搭配TWG茶包,限量供應。






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