屏東╱道地雲南味 老饕愛里港米干

【聯合報╱記者翁禎霞／屏東報導】

雲南米干和客家粄條類似但風味不同。 記者翁禎霞／攝影

屏東縣里港鄉信國社區的雲南米干，近年成當地美食，許多遊客造訪就為一嘗道地的雲南米干。

當地人說，雲南米干是以在來米製成，與客家粄條的風味完全不同，一定要嘗嘗，才知道雲南的味道。

里港鄉信國社區住了許多滇緬義胞，當地的雲南美食十分有名，這幾年地方發展「社區關懷」據點，連雲南米干都成了關懷據點的老人們最愛吃的美食之一。

「這可不是粄條」，信國社區理事長鍾德明表示，雲南米干外型很像客家粄條，其實兩者作法完全不同，在雲南當地，老人家一早最愛來一碗米干，儘管來台一甲子了，許多老人家仍難忘家鄉米干味。

光是信國社區就開了七、八家米干店，在來米的香味加上肉燥，過去這些特色小吃，當地人三不五時就想吃一回，這幾年常有遊客特別造訪社區，也為這一道美味而來。