嘉義／KANO餅店日向屋 老店新面貌開幕

【聯合報╱記者陳永順／嘉義報導】

新台灣餅舖昨天重新開幕，市長黃敏惠（中）手捧新產品浮雪餅，董事長盧昆常（右2）及家人展現各類點心。記者陳永順／攝影

KANO電影在中央噴水圓環旁出現的「日向屋」，就是新台灣餅舖的前身，超過一甲子的老店昨天以新面貌重現，推出新產品「浮雪餅」，即日起到31日全店8折優惠。從小就是美食顧客的市長黃敏惠品嘗後，笑說甜中帶鹹的滋味「超幸福。」

新台灣餅舖前身是日據時期日向屋餅店，1901年創立是嘉義地區最早菓子舖，新台灣餅舖創店人盧福曾跟著小林老闆學習，二次大戰停業，盧福1946年在原址創店，現由第2代盧昆常經營，延續日向屋餅藝，大福燒菓子、桃仔尾酥皮餅曾獲選嘉義10大伴手禮。

新台灣餅舖在各類美食小吃競爭下，店面規模縮小，仍堅持傳統口味，經由嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫輔導，融合傳統與創新後重新開幕，曾擔任七虎少棒隊隊長的盧瑞圖，是盧福的5兒子，昨天與盧昆常、市長黃敏惠等人剪綵。

黃敏惠一看到盧瑞圖就大呼「偶像」。