北投酒家菜 50元就能嘗鮮

【聯合報╱記者陳惠惠／台北報導】

北投酒家菜中華溫泉文化節昨正式登場。 記者陳惠惠／攝影

北投酒家菜中華溫泉文化節昨天起在新北投捷運站旁正式登場。酒家菜原講究排場，主辦單位特別推出「迷你版」酒家菜，以50元銅板價讓民眾外帶。今年還邀請中國大陸貴州、福州和廈門三地溫泉業者，帶來貴州傳統蘆笙、苗銀、刺繡、蠟染等，讓民眾感受不同的溫泉文化。

昨天開幕典禮，由貴州蘆笙國手楊昌傑及小朋友的料理舞揭開序幕，還有貴州少數民族身著華麗繁複的傳統舞衣，表演民俗舞蹈。

曾擔任國片「總鋪師」幕後顧問的知名廚師「阿發師」施建發，則帶領身著廚師服、帽的觀傳局長孫廷龍，以及貴州等大陸三地貴賓、20組親子團體，進行酒家菜創意擺盤。小朋友擺盤創意十足，連最夯的大貓熊都入菜。

台北市副市長丁庭宇表示，酒家菜無論刀工、擺飾都很講究，它融合日式料理、川菜、粵菜和台菜，加上大廚們個個展現的創意手藝，已是台北最具特色的料理之一，擄獲許多饕客的心。

觀光傳播局則表示，酒家菜文化美食節除推動北投地方特色，更希望民眾能品嘗北投的「手路菜」，體驗有別於冬季到北投泡湯的風情。

昨天入夜後，露天電影院還播放國片「總鋪師」，今天上午則有北投公園淨園活動，邀請民眾一起作公益，詳情活動可上活動官網http://ift.tt/1mFwLhE