飯店有新意 特色食材入粽

【聯合報╱記者吳雨潔／台北報導】

西華飯店推出段木菇蒙娜麗豬粽。 圖／西華飯店提供

端午節將至，飯店挑選鮑魚、和牛、帝王蟹等食材，製成各式奢華美粽。

維多麗亞酒店「端陽繽紛粽禮盒」將糯米搭配食材的天然色澤，呈現黑、綠、紅、黃色的多彩風味，其中黑色的「竹炭干貝帝王蟹粽」，內餡選日本生食級干貝、墨魚丁、智利帝王蟹肉等，每口皆能嘗到海鮮美味。4款8入，每盒980元。即日起至5月20日前9折。

台北遠東大飯店「極品鮑魚和牛粽」，以蒲燒鰻汁、牛肚菌、蠔油等滷汁，分別燉滷澳洲十二頭鮑魚及澳洲和牛頰。「牛肚菌松阪雪花豬肉粽」以黑麻油爆香杏鮑菇和松阪豬，香氣盡出。明日前，預購粽情禮袋或單顆美粽享85折。

台北西華飯店怡園中餐廳將「匈牙利國寶」的蒙娜麗豬，結合噶瑪蘭黑豚，推出「段木菇蒙娜麗豬粽」。另還有往年廣受好評的「牛肝蕈鮑魚粽」、「私房臘味櫻桃鴨粽」等。西華粽禮3粒裝1,388元、西華豪華粽禮6粒裝2,388元，即日起至5月19日前在飯店官網訂購享9折。

維多麗亞酒店推出竹炭干貝帝王蟹粽。 圖／維多麗亞酒店提供

蘭城晶英酒店推出經典「御品鮑魚粽」，以櫻花蝦醬滷製鮑魚，加上草蝦、干貝、杏鮑菇。「無骨牛小排粽」選用每公斤要價780元的去骨牛小排，油花分布均勻的牛小排經精燉慢滷。6顆售1,500元。

台北國賓重達650公克的「香檳茸頂級鮑魚粽」，香軟糯米拌入鮮美鮑汁，完整吸收鮑魚海味，佐以菌香豐富的的香檳茸。每顆1,500元。即日起至5月20日前訂購並付清款項可享9折。