服飾業、3C通路搶客 跨足咖啡廳

【聯合報╱記者林哲良、蘇湘芸／台北報導】

UNIQLO紐約第五大道旗艦店與星巴克合作，在店內提供咖啡販售，成為新留客手法。 圖／UNIQLO提供

CLUB MONACO在紐約旗艦店也與Tobys Estate Coffee合作。 圖／CLUB MONACO提供

台灣咖啡產業年產值高達600億元，吸引服飾業、3C通路搶攻「黑金」藍海，紛紛跨足咖啡廳。服飾業幫助門市增加二成客流量，業績也爆衝一至二成。全國電子也將開設咖啡店，最快5月從南台灣開始煮咖啡。

咖啡廳單月破百萬的營收，超越不少服飾單櫃整月業績，吸引業者搶「黑金」。其實，服飾結合咖啡廳並非新的行銷集客模式，早在數年前，寶格麗、GUCCI、CLUB MONACO等珠寶精品品牌，都已在日本、紐約旗艦店，附設專屬咖啡廳留客。

台灣近幾年隨著餐飲崛起、服飾褪色，以往扮演金雞母的服飾業，才開始結合兩者投身餐飲。業者透露，咖啡近年在台風行，集客、留客力高，加上入門門檻低，輕食概念不影響銷售環境等，都加速這波咖啡黑金新策略。

agnes b.指出，天母、微風與京站店皆結合咖啡廳與服飾或配件系列，靠著咖啡廳單月破百萬所帶來的集客力，幫助服飾、配件店在人流上，平均增加二至三成，業績也有一至二成成長。品牌下半年計畫開獨棟旗艦店，整合全系列與咖啡廳。

ROOTS三年前也聯合加拿大連鎖咖啡品牌Second Cup，在台開創全球首家咖啡廳，至今展3店。業者發現，咖啡廳開張後，許多民眾都是先喝咖啡再挑衣，足見集客與刺激服飾銷售力道，加上咖啡廳每月都能創六十至七十萬的營業額，成為另一金雞母。

平價時尚三雄之一的UNIQLO近日也在紐約第五大道店聯手STARBUCKS，在店內直接開起咖啡廳，引發話題。微風廣場表示，這類複合式生活品味店是現今，也是未來的趨勢。

全國電子目前平均單月來客量45萬、年來客量500萬，平均客單價3千元。總經理彭成兆表示，最快5月從南台灣開始煮咖啡，一路往北，目標是來客量至少增加10%，採咖啡店與數位家電體驗館2種營業新模式進行。

彭成兆說，全國電子規畫多時，咖啡店的型態尚在研擬，但一定會有座位區，主力商品是莊園咖啡，以精品等級風味和一般咖啡店有所區隔。

據了解，第一家擁有咖啡店的全國電子，店坪至少有340坪，未來擁有咖啡店的新門市都是大型店。預計今年有5到10家全國電子門市會賣咖啡。