俗擱大碗 吃蚵仔好時機

【聯合報╱記者鄭惠仁／台南報導】

台南牡蠣進入盛產期，今年養殖面積大增，大盤價格已從每台斤130元滑落到100元，蚵農表示，收成的蚵仔肥又大，品質佳，價格合理，是大啖蚵的最佳季節。

台南去年同期牡蠣減產，價格好，蚵農去年底放養期，增加養殖面積。蚵農薛忠信表示，養殖面積約增加3成，加上蚵苗附著率高，使得產量大增。

春節前產地1台斤還有130元，隨著採收量增加，價格逐漸滑落，目前約100元。

蚵農指出，今年的牡蠣特別肥大，價格又比去年便宜，正是品嘗蚵仔的季節。

台南產期還有一個月，再來是嘉義的牡蠣盛產期。