2015年1月17日 星期六

寒梅怒放3之3 台南梅嶺 白梅盛綻 擁群山享茶襌

沿著伍龍步道,愈往高處梅花愈加盛放。

雲霧縹緲的台南梅嶺,梅花沿著山坡綻放,細看時嬌小清麗,

成片望去又彷如山頭覆雪。除可漫步山徑、穿梭梅園,亦可端坐樹下品茗賞花,

找尋山中詩情畫意。鄰近的玉井山區也有靜謐幽境,山林之中坐落白色教堂、餐坊,

點份午茶,擁抱眼前連綿綠意,讓人忘卻平時煩憂。報導╱陳彥豪 攝影╱高世安





帶你呷好料、趴趴走





秀氣的白梅,也吸引蜜蜂駐足採蜜。

台灣可賞梅的景點不少,台南楠西區的梅嶺,顧名思義,是個賞梅的好地方。梅嶺早年叫做香蕉山,後來不種香蕉改栽梅樹,便有了今日的梅嶺。由於海拔分布也廣,從100公尺到超過1000公尺都有梅樹,花開時節不一,約從山頭一路往山下開,在元月底之前,總能覓得白梅似雪的佳景。

較早迎來花季的,是位居高處的伍龍步道。步道一路陡上,但視野極佳,賞梅之餘還能遠望曾文水庫。可惜此行天候不佳,視線所及還無法超出10公尺外,但梅園之間略有薄霧,卻也另有一番韻味。此地有些梅樹夾道迎賓,枝椏交錯,清秀的白梅花朵雖小,但密集綻放,交織出一片雪白。




薄霧之中的白梅,顯得十分清麗。 百年老梅園一帶地勢平緩,吸引不少遊客前來賞花。 在福來餐廳旁的果園內,也能見到結果中的仙桃改良種「壽桃」。


倘若沒有打算為了置身迷人花間而奮力登山的話,梅嶺餐坊、商家齊聚的二層坪一帶,能見到的梅花也已不少,隨意走逛都能見著,雖無山中梅園的清幽雅興,卻有遊人如織的熱鬧。又或者附近有家福來梅子雞餐廳,旁有片百年老梅園,樹老而高,下方有草坪,走起來也挺舒坦。穿梭老梅園的步道旁,可偶見一種黃綠色皮、主人取名壽桃的果實,另外還有處特別圍起的小小景點水火洞,是一小水塘的岩石冒出天然氣,形成水火同源的景象。


梅嶺隨處可見商家販售梅子蜜餞,依種類不同每罐約100元起。 梅峰古道上,可見許多紫牡丹。 樹屋咖啡餐廳內,主要供應香蒜紐約客牛排(480元)等排餐。


禪韻茶坊 梅樹下品茗


梅嶺餐坊多,多富農家風韻,其中落腳梅嶺僅約半年的不流齊,是氣質最特別的了。此店屋前設有木造平台,供預約訪客來趟茶道體驗,每回可嘗2種茶,不僅茶具、茶食氣氛講究,茶座旁還有花開中的梅樹相伴。室內則有古董家具與雕刻擺設,極富禪韻。不流齊在梅嶺還認養一片梅園,可安排訪客步入園內,感受樹下品茗的趣味。


不流齋可安排梅樹下的茶道體驗,十分詩情畫意。 不流齋室內空間典雅,頗有幾分禪韻。 不流齋內收藏不少雕刻藝品,瀰漫獨特韻味。




隱田山房園區,也有進駐於古宅內的葫蘆工藝展售中心。

離開梅嶺,驅車前往鄰近的玉井,前往另一處藏身山林的幽境。此地原就有一家出現於2012年夏天的餐坊隱田山房,近來山房周邊持續開拓山中莊園,目前有隱田山房、隱田樹屋,與開幕不久的歲月靜好等風格迥異的餐廳,分別以火鍋、排餐與石鍋拌飯作為主題。




隱田山房園區內,還有不少有趣的造景。 特別訂製的貓咪公仔,在隱田山房園區內相當顯眼。 隱田山房系列店家,能嘗到以在地素材製作的芒果鮮奶酪(50元)。


山中庭園 樂享午茶


而近期讓園區引起討論的,便是歲月靜好旁的白色教堂。這座名為英生堂的教堂,從裡到外皆以白色為基調,包括椅子、鋼琴全都一片潔白,陽光灑落時,瀰漫清新、素雅氣質,也難怪來此留影的訪客川流不息。

園區內還有座也剛完成不久的雅敘苑,將作為品茗之處,還有間外牆漆成亮眼橘色的古厝,目前設立了葫蘆工藝品展售中心。而園區擅長的「芒果鮮奶酪」(50元)等甜點,除在3間餐坊都可點到外,還有間丹露亭專門擺售伴手。而隨著園區步道,除會經過一片山中湖泊,還有小風車、白色搖椅、貓公仔等繽紛討喜的造景,讓這趟楠西、玉井賞梅之行,更添浪漫氣氛與踏青之趣。


坐落玉井鄉間的白色教堂,吸引不少遊客專程走訪。 走入白色教堂內,空間素淨典雅。




梅子雞湯

【風味美食】梅子料理 甘甜微酸


梅嶺上的餐坊,幾乎皆能以在地所產梅子入菜。其中天香園的「梅子雞湯」(半雞350元、全雞600元),風味一絕,添入梅子煮出的湯頭甜中帶酸,有種天然芳香,十分順口。「梅汁排骨」(200元)甜味同樣自然,極好下飯。




薑黃雞 香氣獨特


「香梅肥腸」(200元)入口爽滑,有別於一般的薑絲炒大腸,有種十分帶勁的酸味,其酸甜的口感更顯得溫潤而甘美。

另外,有一道「薑黃雞」(半雞350元、全雞600元)推薦必嘗,這道料理中用來炒雞丁的薑黃並非一般的薑片,而是咖哩的主要香料,因此炒出來的薑黃雞,可有幾分南洋風味。若直接把薑黃片送入口,也有挺特別的口感,讓人再三回味。


薑黃雞 梅汁排骨 香梅肥腸





【旅遊資訊】


◎開車:

.梅嶺:國道3號官田系統接台84線往玉井方向,接台20線轉台3線,切南188鄉道,經梅嶺遊客資訊站對面即為不流齋;續行依指標往二層坪方向抵梅嶺二層坪停車場後,步行可至天香園,於當地依指標可轉往梅峰古道、伍龍步道、百年老梅園等地,山路複雜可先於二層坪向當地餐廳洽詢。

.玉井:台20線轉入南185鄉道過玉井綠色隧道後,依指標進入產業道路可抵隱田山房園區。

◎搭車:

可從台南火車站搭大台南綠幹線(06-223-0390)至玉井後,轉搭興南客運(06-265-3121)綠22線,下梅嶺資訊站可抵不流齋;下終點梅嶺站可至梅嶺各景點;隱田山房搭車不便。

◎相關資訊:

.西拉雅風管處梅嶺遊客資訊站:(06)575-5830

.梅嶺風景區發展協會: 旅遊資訊可洽許總幹事0927-771-539

.天香園:(06)575-5557 9:00~20:00 晚餐需先預約

.不流齋:0933-697-477 預約茶道體驗每人350元

.隱田山房:

(06)574-9699

戶外踏青園區10:00~17:00,全園周一休

門票平日50元、假日100元,可參觀白色教堂;園內用餐需預約 山房餐廳11:00~20:00,歲月靜好餐廳僅營業周六、日11:00~17:00

隱田樹屋餐廳預約可另洽(06)574-9251

11:00~17:00






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