從前我以為帶有文青性格的翻新老屋，以台南最多，這回在嘉義市四處遊訪，竟也發現不少由在地年輕人打造的新興優質空間，賣的不僅是一份早午餐或一杯咖啡，而是城市逃玩的愜意好時光。發展老屋新韻，嘉義市可說是令人期待的潛力股。
報導╱賴佳昀 攝影╱翁玉信
帶你呷好料、趴趴走
探索在地之美，掌握「美術館」、「文創園區」、「藝術村」等幾個關鍵字，八九不離十，都能如願。火車駛入嘉義，首先迎接旅客的是日前「黑金段藝術節」在貨運月台所留下的黑白版畫。自後火車站出來走進嘉義鐵道藝術村，才發現月台的另一面竟是如此多彩繽紛。
貨運月台西面還有展出《草莓超人歷險記》、《幻想曲》、《慾望未來》、《草莓工廠》畫作，由鐵道藝術村的駐村藝術家，帶領嘉義高中美術班同學，以天馬行空的創意、想像，將複雜的人際關係、文明的崩解、糾纏扭曲的人體慾望等表現出；他們盡情闡述自我，但說實話，有些太抽象的，我也是有看沒有懂。而在濃縮舊時光的咖啡館裡，要找到共鳴元素，可就簡單多了！
這趟旅程在嘉義停留3天，我深深感受到嘉義人的熱情，採訪某家餐廳老闆娘時，她發現我這趟主題是「老的」，便興沖沖陪著我們逛大街，老裁縫店、老民宿、老診所一間看過一間，金咖啡就是這樣「逛」來的。
老屋咖啡館質感十足
金是高雄起家的咖啡連鎖店，台北也有分店；嘉義中山門市原址為傳統糕餅舖，建築物本身有85年歷史，陽光能進入室內，在老屋裡，不難找到舒適的沉靜角落。2樓還有以老木窗打造的隔屏，牆上也精心地以廢木料佈置，展現出十足質感。
另一間DADALA CAFÉ，也是不錯的選擇。空間小，出出入入的人自然也少，有我最愛的大面書牆，還有我最愛的柴犬，店狗「咖啡」(要用日文發音)常在店內東晃西晃耍可愛但又不吵人，這樣的距離我覺得剛剛好。
店裡的餐點我也喜歡，早午餐香煎里肌肉蛋(220元)使用台糖安心豚，煎香後跟滑嫩的厚蛋夾在吐司裡熱壓定型，配料自製優格、雲林水林的地瓜，季節水果4、5樣，清爽健康。每天只出一模的起司蛋糕(120元/片)也很讚，襯底的是摻入烤杏仁的Ritz餅乾碎，起司蛋糕能嘗到乳香，但不會過於濃膩，女主人還自己熬製綜合莓果醬來提味。
青年創業未來自己拼
DADALA CAFÉ隔壁的隔壁，有間「好物」可逛。店如其名，裡頭好東西還真不少，有手染的服飾、在地插畫家的明信片，每一個我都想買的琺瑯廚具，甚至還有來自日本的老件，而印有醫院名稱的玻璃瓶，裡頭藏著不少小氣泡、瓶身歪扭，帶著幾分拙趣。
這趟嘉義行我還來到一間很特別的店，兩個7、8年級小女生自己創業，翻新老屋打造錄記×ROJI，裡頭吃的、喝的、擺的，我都感受到她們的用心與誠意。店舖開在名為「王子去旅行」的平價旅館裡，當大家都還在睡覺，小女生倆已經開始準備房客早餐，然後馬不停蹄忙到晚上，沒有休假，每天工作十幾個小時，大環境對社會新鮮人越不友善，我看到越多為自己奮力一搏熱血青年。
【風味美食】
繼老房子、老洋房、老鄰居之後，老師吳宇璇店越開越上手，去年12月中老院子1951誕生，跟之前幾家店面一樣，老院子也採老屋翻新模式，並以各種二手老家具等佈置。這間手搖飲料舖小雖小，依舊隨處能見到女主人DIY混搭的巧思。
老院子曾經是緊連診所的日本人住家，清除白蟻、加強結構後，老屋重獲新生，成為都市裡暫時擺脫煩心事的小綠洲。歇歇腳，喝喝以阿薩姆紅茶為底，外加嘉義土產鳳梨、檸檬、柳橙和蜂蜜泡成的鮮桔茶(50元)，配上杏仁焦糖燒(100元)，濃郁的杏仁香氣，酥脆的口感，生活中的小確幸，輕鬆到手。
女主人惜物，擅長為廢棄材料找到第二春。儘管店面空間不大，她還是想辦法規劃出一間小小的閱讀室作為漂書站，也就是舊書籍的中途之家，歡迎大家把不看的舊書捐出來，也鼓勵客人把好書帶回家閱讀。
【旅遊資訊】
◎開車
•嘉義鐵道藝術村 中山高嘉義交流道下，接159縣道(北港路)，轉台1線(博愛路)，再轉接北興街可抵。
•王子去旅行(錄記×ROJI) 北港路過嘉雄陸橋接民族路，轉西門街可抵。
•金咖啡中山門市 博愛路接中山路過噴水圓環續行中山路可抵。
•老院子1951 走中山路轉成仁街可抵。
•DADALA CAFÉ、好物 走中山路經噴水圓環轉文化路，再轉延平街可抵。
◎搭車
•嘉義鐵道藝術村 可以搭乘台鐵(0800-765-888)至嘉義站下，由後站出站循指標可抵。
•王子去旅行(錄記×ROJI) 搭台鐵至嘉義站下，由前站出站步行可抵。
•金咖啡中山門市、老院子1951 可以於嘉義火車站搭乘嘉義縣公車(05-278-8177)7303、7320、7324於噴水站下車可抵金咖啡，於市政府站下可抵老院子。
•DADALA CAFÉ、好物 於嘉義火車站搭乘嘉義客運(05-275-0895)7214、7215於承德站下步行可抵。
◎相關資訊：
•嘉義鐵道藝術村 (05)232-7477 9:00~12:00、14:00~17:00 周一、二休 參觀免費
•金咖啡中山門市 (05)222-2226 24小時營業 無休
•DADALA CAFÉ 0955-561-258 周一至周五9:00~17:00 周六、日休 早午餐於9:00~13:00供應
•好物 (05)225-2522 14:00~21:00 周二、六休
•錄記×ROJI 0962-060-484 10:00~18:00 不定休
•王子去旅行 (05)223-4438 1/31前兩人同行住宿1380元起，含早餐
•老院子1951 (05)227-1951 11:00~20:30 周二休
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