2015年1月31日 星期六

台南 藝術旅程 東洋與西洋的對話

以西洋古典建築風格打造的奇美博物館,充滿濃厚的歐式氣息。

以西洋古典藝術為館藏主軸的奇美博物館,在位於台南都會公園的新館開幕後,又帶動起新一波台南旅遊熱潮。除了豐富的館藏外,建築更以西方古典風格設計,結合戶外希臘神像雕塑,瀰漫著濃厚的歐式情調。另外,在新營文化中心舉辦的玉雕展,則呈現東方內斂、禪風美學,同樣值得一探。報導╱吳孟芳 攝影╱高世安





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阿波羅噴泉是博物館前廣場的視覺焦點之一。

今年初台南最引人注目旅遊焦點,莫過於籌備逾10年的奇美博物館新館落成。坐落在廣達40公頃的台南都會公園內,博物館純白歐式建築、庭園廣場,及入口處的阿波羅噴泉、矗立12尊希臘主神的奧林帕斯橋……一路到博物館正門口的希臘柱列,沿途彷彿置身歐洲的讚嘆語,在耳邊此起彼落。




進入博物館,目光很難不被高聳的大圓頂給吸引,穹頂呈現出西方古典建築的雄偉華麗,也對應著以西洋古典藝術為主軸的豐富館藏。相較於舊奇美博物館,新館不僅以建築營造西洋氛圍,總樓地板面積達1萬4000坪,整體空間更是大上許多,也讓策展更能靈活運用。像是逾千件動物標本的動物廳,一改過去全然擺設於櫥窗內,可採開放形式布展,重現動物大遷徙狀態與生物多樣性。


奇美博物館圓頂上的《榮耀天使》,有著守護土地的意涵。 動物廳的標本展示活潑鮮明,讓遊客彷彿身歷其境。 奇美博物館的藝術廳,也是遊客的參觀重點。


展廳多元 館藏豐富


或者,在同樣受到遊客青睞的兵器廳,除區分歐洲與非歐洲的古代兵器,有多達2000~3000件特色館藏外,也以情境展示、影片示範與體驗方式,訴說著兵器與人類演進間的緊密關連。羅丹廳也以多個情境展示,介紹羅丹與其追隨的老師卡波、貝流茲或同儕的作品,與模擬工作室狀態。


樂器廳中,還能見到義大利3大製琴家族克里蒙納、瓜奈里,與史特拉第瓦里精湛的小提琴作品,更是博物館鎮館之寶之一。另外,禮品店中新推出的奇美紅藜水果塔禮盒(399元),除有以黑嘉麗、蔓越莓製作的風味水果塔,包裝還印有由法皇在1560年代向3大名琴開創者安德烈•阿瑪提訂製的大提琴,頗具紀念意義。


兵器廳中除了西洋武器,也能看到東方的武士盔甲。 博物館內大量運用情境展示,讓遊客能更容易體會。 羅丹廳中的《沉思者》是法國雕塑家羅丹著名作品。


博物館內有包含義大利3大製琴家族的作品。 禮盒印有法皇向阿瑪提訂製的大提琴圖案。 奇美博物館的館藏以西洋藝術為主。


玉雕展 展東方美學


若說奇美博物館是西洋藝術文化展現,那正在新營文化中心展覽「慈悲的容顏─黃福壽玉雕藝術創作展」,則呈現東方的禪韻美學。從事玉石雕刻已有40年歷史的藝術家黃福壽,以其對線條的敏銳度,與對手工觸感的熱愛,從學徒逐步走向藝術創作領域。他廣納各種藝術表演形式知識,再從生活、修行中悟出哲學道理,轉化成玉雕創作,其作品以剛化柔、生動而細膩,精湛手法令人驚嘆。這次展出的玉雕,橫跨黃福壽10年創作,也包含首度發表的《風的方向》,看得見藝術家對生命的體悟、對自然四季的感動。


藝術家黃福壽將修行與生活中的體悟,轉化成精湛的藝術創作。 台南新營文化中心展出黃福壽玉雕藝術作品,呈現東方內蘊美學。 黃福壽最新創作《風的方向》,在新營文化中心展覽中首度發表。




在老爺行旅處處看得到以傳統六角形窗花設計的布置品。

另外,同樣在今年初試營運的老爺行旅,是老爺酒店集團首度推出的設計精品飯店。老爺行旅與荷蘭Mecanoo建築事務所、英國dpa燈光設計等國際團隊合作,從大廳到客房布置都大量納入台南在地元素,像古老的六角形窗花、磚瓦、木材等。




而通往客房的長廊走道,也有台南神農街的石板路意象,門號還以仿老街的路燈形式設計;房內除延續窗花風格,床更以傳統紅眠床概念打造,造型獨樹一格。而每個樓層也設有展覽空間,如6/30前舉辦的「台南╳荷蘭設計對話」,從圖樣、質感、色彩與氛圍,看環境對設計的影響。


老爺行旅以仿古磚瓦,營造在地氛圍。 客房以經典的黑白色系為主軸。 套房空間寬敞、氣質優雅。




甘粹餐廳的包廂空間,以磚牆概念營造,也有著歐洲舊城區的氛圍。

【風味美食】義式料理 融在地特色


老爺行旅的甘粹餐廳,延續飯店東西對話的精神與建築風格,除開放式用餐區外,包廂以仿古老磚打造,帶出猶如歐式舊城區的空間氛圍。餐點刻意避開台南著名的小吃樣式,以義式料理為主,不僅結合環境感受,讓遊客能在品嘗過台南小吃後,同時也讓在地人有不同的飲食選擇。

雖說供應的是義式料理,但餐飲也融入地方特色。像是「關廟蝴蝶海鮮麵」(320元)中,除海鮮取自在地,麵條更與台南老麵廠東發製麵合作,以特製的關廟蝴蝶麵取代杜蘭小麥義大利麵,再搭配松子青醬,麵條吃來Q軟細緻、青醬香氣紮實,值得推薦。

「焦糖洋蔥燉豬肩」(320元)中梅花肉以整條烘烤後切塊,結合長時間焙炒焦化的洋蔥,搭配自製麵包,口感與層次都豐富。甜點類的「經典水果法國布蕾烤長棍」(220元),甜脆的法國麵包,與綿密的烤布蕾、新鮮水果相互激盪,多元口感令人回味。




關廟蝴蝶海鮮麵 焦糖洋蔥燉豬肩 經典水果法國布蕾烤長棍





【旅遊資訊】


◎開車

•奇美博物館 中山高於仁德系統轉台86線快速道路,下台南交流道轉台1線可達。

•老爺行旅 於台1線上。

•新營文化中心 中山高新營交流道下,轉172縣道再轉中正路可達。

◎搭車

•奇美博物館 可由高鐵台南站搭往市政府(H31)大台南高鐵快捷公車,於台南都會公園站下。

•老爺行旅 可由高鐵台南站搭往奇美醫院(H62)大台南高鐵快捷公車,於南紡夢時代下。

•新營文化中心 可由新營火車站搭乘黃6、黃7大台南公車,於文化中心站下。

◎相關資訊

•奇美博物館 (06)266-0808 09:30~17:30 全票200元、優惠票150元 周一、除夕、初一休 參觀須上網站www.chimeimuseum.org預約

•老爺行旅 (06)236-6168 即日起至2/17試營運期間,客房平日3080元起、假日4400元起;甘粹餐廳單點料理限平日,假日為自助餐(550元)形式供應,皆須加10%服務費

•新營文化中心 (06)632-1047 周一、二休 黃福壽玉雕藝術創作展至2/22,09:00~17:00






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