隨著天氣漸漸回溫，除了吉野櫻之外全台各地的櫻花祭紛紛步入尾聲，賞櫻重鎮的武陵農場，已落櫻吹雪，而同屬梨山風景區的福壽山農場，由於海拔略高，正是粉櫻璀璨之時，上百株的富士櫻、吉野櫻都接續盛開，將整個農場妝點成粉紅色仙境。
報導╱許維豪 攝影╱薛泰安
帶你呷好料、趴趴走
以往賞櫻都是往武陵跑，福壽山農場總是被忽略，今年看到農場官網的照片，粉色的富士櫻逐漸盛開，讓我決定往福壽山一趟。不料出發前天候不佳，北部整日的大雨，沿著台7丙線上山，雨勢逐漸趨緩，我們沿途趕路，將已經落花的山櫻，或正盛開的粉櫻花系拋在身後，不稍作停留。隨著蜿蜒遙遠的山路，終於進到了農場，迎接我的卻是綿綿細雨，以及厚重的濃霧，不禁讓人悶頭吶喊，「說好的櫻花呢？」
富士櫻 粉紅妝點山頭
在福壽山農場工作17年的羅姊，讓我稍安勿躁，福壽山的氣候本就是千變萬化，雨霧總是聚散有時，千變萬化。看來想賞花，我還需碰點運氣。據羅姊說，隨著全台的賞櫻熱潮延燒，福壽山農場近年來也積極地種植櫻花，目前園區已有各種不同種類的櫻花，其中部分仍是培育中的幼苗，但是目前上百株的富士櫻、吉野櫻已有近8年的樹齡，讓整個山谷都有粉嫩連綿的花蹤，頗具氣勢。
當夜入住農場的楓林雅築，房間是挑高2層的閣樓木屋，木造的裝潢頗為溫馨可愛，暖氣電毯也是一應具全，隨著整夜滴答的雨聲，屋外的霧社櫻也是細雨中飄搖不已。
晨間起來，雨霧漸散，陽光時不時地探出頭來，我們立刻往櫻花區奔去。目前櫻花最多的區域是在農場入口前的山坡地，延綿的坡地原種植梨樹，近年整區改植櫻花，主要以富士櫻為主，有近2000株，目前可觀賞的成樹也有上百株，也正在修築步道跟觀景台。
我順著步道走入櫻花園，雨後的粉櫻被風一吹，花瓣如雪片落下，厚重的雲層中，陽光探出頭來，遠方山谷間的雲霧變幻更快，時渺時晴，如夢幻場景。步道沿著山坡蜿蜒，除了粉色的富士櫻，白嫩的吉野櫻也散見其中，樹齡較高的成樹大約上百株，目前已盛開，花期約半個月。點點粉色櫻花散落在山坡之中，雖然許多尚是細小的枝幹，可想見的是再過幾年，此處將會成為前有山谷雲霧飄渺，後倚成蔭松林的壯觀櫻花園。
霧裡湖畔 蕭瑟朦朧
進到農場入口，可見到幾株枝繁幹高的山櫻，最後的緋紅身影。往大廳後方的蘋果園走去，連綿成群的蘋果樹全是枯枝，卻也有一番孤傲之氣。一旁山谷間散落著粉色的昭和櫻，花朵也較富士櫻更繁密，不過這裡樹齡較輕，尚還不夠茂密。一旁步道可連到鴛鴦湖畔，冬季景色帶有蕭瑟之美，也可順道一遊。農場最高點的天池海拔約2600公尺，到訪時濃霧大作，小小的池塘瀰漫著朦朧霧氣，一旁2層木造小屋的達觀亭，原是蔣介石辦公之所，現做為小咖啡屋，頗為寧靜優雅。
離開農場，天氣又晴朗起來，蜿蜒的山路上又可見到點綴得山櫻，過了武陵的岔路，忽然又是濃霧大作，能見度僅2台車身，而福壽山的賞櫻祕境，就隱藏在陸客難尋的遙遠路徑上。
【風味 美食】腐乳香菜堡 創新登場
位於宜蘭市區的Piggy Bar開業快2年，年輕的老闆陳先生原本在澳洲工作，後來回家鄉開店一圓餐飲夢。他喜歡跟當地的小農合作，將無農藥的蔬菜做成沙拉，而海鮮則跟熟識的漁家訂購，取得最新鮮的食材。店家最近推出充滿台味的創意料理，如川味腐乳香菜堡(170元)，用佛卡夏麵包製成漢堡，煎豬排上鋪著濃香的起司，再加上自製的辣腐乳醬，味道濃郁，加上香菜、酸菜、紅洋蔥，更提出清新的香氣，創新的相當成功。
秋刀漁夫堡 創意十足
另一道干煮秋刀漁夫堡(180元)，也有著很傳統的台灣味，除了用燜煮爛透的秋刀魚塊，上面還鋪著柴魚片提味，醃過的秋刀魚味道鹹香，兩道都是味道比較重的新料理。每天的自製甜點還有香蕉布朗尼(70元)，以宜蘭三星的芭蕉，加入巧克力布朗尼，嘗來有淡淡的香蕉香氣，不過整體口味略嫌甜膩。另一道的檸檬派(70元)，味道清香，連酥皮裡都加入檸檬皮，增加香氣。
【旅遊資訊】
開車：Piggy Bar、福壽山農場 國道5號下宜蘭交流道，接192縣道，轉宜17鄉道可達Piggy Bar。宜17鄉道接台7線直行，於棲蘭接台7丙線至梨山，轉台8線，循指標轉產業道路即可抵福壽山農場。
搭車：
福壽山農場 無直達班車，僅可至梨山賓館。從宜蘭國光客運總站(03-938-4171)搭往梨山的班車，每日有2班07:30、12:40，梨山往宜蘭發車時間為08:30、13:30；從豐原客運豐原站(04-2524-6603)每天09:10開1班車至梨山。
Piggy Bar 宜蘭火車站前搭乘葛瑪蘭汽車客運(0800-220-899) 751、753、771路公車，至宜蘭大學站下車，步行約5分鐘可達。
相關資訊
福壽山農場 0800-073-999 全票平日50元、假日70元；停車費大型車40元、小型車25元；楓林雅築區的4人小木屋，假日5500元、平日8折、軍公教7折 http://ift.tt/1jq7SIc
Piggy Bar 周一休 (03)935-1908 11:00~21:00
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