助青梅促銷 關山辦梅食DIY

【聯合報╱記者李蕙君／台東報導】

關山辦製梅指導活動，上百名民眾參與，小朋友也跟著父母出席，希望親手製作健康梅食品。 記者李蕙君／攝影

不少農會及相關單位輔導農民製作加工品，及民眾親手製作梅加工品，幫助青梅促銷；昨天關山鎮就舉辦一場蜜梅、梅醋DIY活動，吸引上百人參與，製作出健康梅食。

梅價低迷，梅農部分選擇棄收或動員自家人採梅以降低僱工費用；鹿野地區農會推廣股長張豪傑表示，梅農製作梅子加工品因礙於經費、組織、人力及技術等，無法大量生產或行銷，近幾年農會舉辦梅品DIY研習課程，鼓勵家戶自製梅、大量購買青梅。

他說，青梅以手採梅品質及價格最好，一台斤可達30元，民眾購買量大，也能鼓勵農民精緻化管理，幫助梅產業。

看好DIY梅子產品的契機，幫助梅農，關山鎮生活美學協會昨天舉辦一場自製蜜梅、梅醋的課程，邀請梅子加工達人何介臣授課，吸引上百名民眾參與。

3歲女孩陳怡君跟著父母一起參與活動，小心翼翼擦拭梅子表面，放入瓶罐中，再加入冰糖和陳年醋，完成「梅子醋」。她期待地說：「想吃！」不過要放置1年才可食用。