林口綠竹筍王出爐

【聯合報╱記者吳文良／林口報導】

林口區農會舉辦綠竹筍評鑑比賽，錢進榮獲得冠軍。 圖／林口區農會提供

林口區農會昨天舉辦綠竹筍評鑑比賽，參賽農友趕在天亮前採收，將最鮮最嫩的筍送至農會會本部交給專家評鑑，結果由錢進榮獲得冠軍，而黃進發的筍糖度達6.9獲「甜筍王」榮銜。

農會人員表示，林口區多屬特殊紅土地質，栽種出綠竹筍又甜又脆，無論涼拌、煮湯或是炒食風味均佳，每年端午至中秋是產季，不過，5、6月梅雨季竹筍糖度較低只有5至6度，7月天氣較熱且不雨時，竹筍糖度可達7度，8月「秋筍」甜度會更高。

農會總幹事簡秀麗表示，近20多年因林口都市計畫的開發，耕地和種植面積不斷縮減，目前竹筍多在靠海山坡地種植，最近其他地區竹筍大出，使得價格下滑，目前市價每台斤約100多元。

簡秀麗說，林口區種植綠竹筍達80公頃，年產量約50萬台斤，由於竹筍很容易纖維化，舉辦綠竹筍評鑑比賽，參賽者須提供綠竹筍8支，淨重4斤以上，他們多趕在清晨5時採筍，再將送至會本部評鑑。

農業專家許元培、鍾和嬌等人擔任評審，經過聚精會神對每支筍品頭論足，還「挖筍心」取樣測甜度。

評鑑結果，冠軍錢進榮，亞軍蘇玉琴、黃進發，季軍謝國明、許西湖王家榮；甜筍王是黃進發。