台灣旅客喜愛到北海道暢遊，冬天賞雪、吃蟹、泡溫泉，春夏欣賞如詩如畫的自然美景，其實，酪農業發展成熟的北海道，已有不少具規模的牧場發展酪農教育及興建小木屋，讓客人體驗住宿，感受生生不息的牧場生活。
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北海道是台灣旅客一去再去的旅遊景點，除了沿途的美景令人興歎，各色肥滿的海鮮也驅使著貪嘴老饕。其實，北海道還有另一絕，便是讓台灣旅客返家時，塞滿行囊、掛滿雙手的各種甜點伴手禮，這裡的甜點、霜淇淋、聖代散發香郁濃醇，之所以好吃，正是拜北海道生產的生乳原料，品質佳、口感香所賜。
有機會走一趟北海道，除了大啖冰淇淋、瘋狂購買甜點伴手禮，若還想過足癮，十勝地區有許多牧場，距離機場約數小時，正散發出野性的氣息，對著旅人聲聲呼喚，走一趟牧場便能染上在地風情。
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酪農業帶動觀光
北海道的酪農業極成熟，據統計酪農戶達7,300家，年產約382.6萬噸的驚人生乳量，供應全國一半以上奶類需求，其中，整個北海道右半邊的幅員，又是產乳的重地，產量是北海道的8成，例如帶廣、中標津、北見、釧路幾處，年產量都高達50~80萬噸以上，單一處就比台灣一整年的產乳量還多出倍數。
春寒料峭的4月底5月初，北海道從帶廣市區至近郊牧場的沿途，正處於景色青黃不接的時刻，放眼盡是寂寥的枯枝，景色單一，到了5月櫻花盛開，風光轉而柔媚，接近夏季時，則又呈現另一種風情，距離帶廣市區約50分鐘車程的藤田牧場，正以濃烈的氣息呼喚著旅人。
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參觀牛舍規定嚴
清晨五點鐘，天才剛矇矇亮，藤田牧場的荷仕登乳牛群，此起彼落的哞哞叫，飼料工人以機械化的運送車，將牧草料精準快速的送達牛隻面前。
其實乳牛吃的牧草並非如想像中散發清新，而是以乾草揉合玉米、大麥，經過輕發酵，混拌成帶有酸感且極為濃嗆的飼料，這麼做的原因是使乳牛吃得更健康營養、頭好壯壯。
日本人把擠乳的地方叫「搾乳牛舍」，進入需換穿規定的髮網、衣褲、套消毒鞋，吃完早餐的乳牛群，模樣看來好整以暇，陌生人過於靠近時，則會驚嚇閃躲，有些則調皮地伸出黏呼呼的大舌頭，從旅客背後一把舔過。
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乳牛在飽餐一頓旋即準備搾乳，工作人員首先逐一檢查牛乳房，確認牛隻沒有罹患乳房炎，接著消毒、進行機器吸乳。
藤田先生表示，一隻乳牛的壽命約12年，小牛出生後約14~16個月就能受孕、孕期與人類相當。牛媽媽生產後，先哺乳，數個月後進入乾乳期，必須休息2~3個月、等待體力恢復，才繼續懷孕、搾乳。一個循環耗時一年半，一生進入6次左右循環。
擠乳早晚各一次
荷仕登乳牛並非一整天都在搾乳、擠乳，每天只有在清晨5點、傍晚5點各產乳一次，遊客若想要觀賞到牛媽媽擠乳，可不能賴床，不然就得等到傍晚才有得參觀，一頭母牛日產30公升乳量，約30瓶大罐寶特瓶裝，產乳量頗多。
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生乳在變成盒裝前，需經過繁複檢查，才進入生產線流程。
當新鮮的生乳從牧場以冷凍車運載至工廠時，須經過嚴格的把關，牛奶廠的檢驗員會取出兩瓢生乳做為「取樣」，間也會以舌頭輕啄、試味道，檢驗及格，才可進行過濾、冷卻、淨化、均質化、殺菌、冷卻、再過濾、填充、檢驗、包裝等一連串動作，終於成為生產線上魚貫排列的盒裝生乳，準備送入市場。
深度體驗
來去牧場住幾天
想要體驗深度的牧場生活，不少日本學校、團體，也會報名參加一日遊，透過現場靜態或實景參觀的酪農教育，強化生乳的知識，有如台灣學校的校外教學。
牧場近年也開始推廣住宿，像是位於帶廣的藤田牧場，開放客人預約一天或七天，甚至更長的停留，住在農場一日大人9千日幣、6歲以下6千日幣（約2,660～1,773元台幣），另外含有單日包棟服務、停留一周、一個月等不同服務。
好玩加分
兼遊十勝美景
到牧場訪問的自由行或團客，除了深度牧場體驗之外，也不要錯過周邊的大自然景點，在靜謐的然別湖划船、搭熱氣球從空中俯瞰十勝美景、騎腳踏車等都是不錯的建議。
旅遊資訊
藤田牧場 http://ift.tt/UyGV9U
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