貝克里麵包重開 多了咖啡廳

【聯合報╱記者黃婕／頭份報導】

曾留日學習麵包烘焙技術的江君山，8年前返鄉苗栗縣頭份鎮開設「貝克里麵包專門店」，近日邀弟弟江崎山加入行銷創意，轉型為複合式麵包咖啡廳，打造平價奢華的「五星級」美味。

江君山在日本「東京製菓專科學校」學習麵包烘焙技術5年，返國後擔任日商東客麵包新光三越台中店長；8年前返鄉創業，把日式經營模式複製回台，設計玻璃櫥窗式的開放廚房，「看得到的美味」大受好評，4年前在新竹開設分店，明年還計畫在廈門開設第3間店。

江君山與江崎山兄弟倆「一人製作麵包，一人行銷推廣」，齊力打造苗栗地區第一間結合咖啡廳的複合式麵包店，像創業初期推出「巨無霸法國麵包」，還有貝果、可頌等近百種類，不分時段都有熱騰騰麵包出爐。

慶祝重新開幕，特別嘉惠聯合報讀者，消費不限金額，憑剪報即贈送大蒜麵包或手工餅乾（二擇一），營業時間為上午8點至晚上10點，地址在頭份鎮信東路132號。