2014年11月9日 星期日

黑鯧大豐收 撿便宜…要快

【聯合報╱記者黃煌權/東石報導】












東石漁港今年黑鯧捕獲量大增,價格因此比去年便宜很多,現在是最佳品嘗時機。 記者黃煌權/攝影


嘉義縣東石漁港今年黑鯧數量大增,不僅價格比去年便宜許多,也因肉質肥美,吸引很多饕客購買。東石魚市場主任吳純裕說,去年每公斤拍賣價250元起跳,今年只要150元,真的是物美價廉。

受到海洋資源日益枯竭的影響,近2年來,各種魚貨價格都上漲,但今年黑鯧數量特別多,魚市場這幾天單日拍賣量都在500公斤以上,價格因此下滑。


以4尾1公斤重的中型黑鯧為例,去年每公斤平均拍賣價至少250元,但這幾天都維持在150至160元間,每公斤便宜100元;又因目前是黑鯧汛期,隻隻肥美,不僅吸引很多外地饕客前來購買,連本地漁民、承銷人也愛不釋手,成為東石魚市場銷路最好的魚貨。


吳純裕表示,黑鯧肉質雖然不及白鯧,但兩者的價格足足差了好多倍,黑鯧每公斤只要150元,但白鯧每公斤至少1000元,同樣是鯧魚,但價格卻如此懸殊,消費者及內行的饕客當然選擇黑鯧。


但吳純裕也說,黑鯧的習性很怪,這個月數量多,下個月很可能就不見蹤影,因此,要品嘗真正物美價廉的黑鯧,務必把握現在,因為再過一段時間,漁民可能就捕不到黑鯧。






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