桃園／龜山貓屋冰館 有阿嬤的味道

【聯合報╱記者郭逸君／桃園報導】

市面上的冰品普遍都含有相當高的糖分與熱量，龜山鄉明德路19號的人氣名店貓屋冰館，店內販售的手工冰霜，皆是由水果製成，製作過程不加一滴水，低卡又健康。

「會開這家點，是因為懷念幼時奶奶的那杯鳳梨冰。」貓屋冰館店長林嘉惠說，小時候會到彰化老家過暑假，奶奶都會將盛產的鳳梨熬煮、冷凍後，製成一杯杯鳳梨冰，每一戶小孩都在等待這杯酸酸甜甜的好滋味。

林嘉惠說，長大後北上打拚，偶爾會憶起鳳梨冰的滋味，靠著對奶奶的記憶，打造這座貓屋冰館。貓屋冰館裡沒有一隻貓，取名貓屋，是因為小時候咬字不清，經常把阿嬤，叫成「阿喵」，「小時候奶奶都會笑著說，我又不是貓，不要叫我『阿喵』」。

貓屋冰館販售各式水果冰，林嘉惠說，水果冰製冰過程不加一滴水，冰的甜味也都是水果的原味，吃起來會有淡淡的水果香，水果冰霜的甜味、香味，都是來自於水果本身的味道，「香精調出來的味道真的比較好吃，但為了顧客的健康，我們依然堅持純天然。」林嘉惠的堅持，果然讓她的貓屋冰館累積了超人氣，更成為網路團購名店。