吳沙餐上桌 重現先民飲食觀

【聯合報╱記者林縉明／宜蘭報導】

宜蘭縣吳沙文化基金會推出「吳沙餐」，希望藉此發揚吳沙開蘭精神。 記者林縉明／攝影

宜蘭縣吳沙文化基金會為發揚吳沙開蘭精神，將在9月6日舉辦第一屆「吳沙文化藝術節」，安排民俗闖關遊戲及「吳沙餐」饗宴，民眾只要持吳沙護照就能參加活動及用餐，每本護照300元，即日起在吳沙文化基金會及圓音符音樂中心販售。

去年底成立的吳沙文化基金會積極推動地方藝文活動，這次特別選在吳沙誕辰前夕舉辦文化藝術節。

「吳沙餐」由佛光大學文化資產與創意學系教授陳進傳設計，陳進傳表示，早期因沒有冰箱，食物多半以粗鹽醃製，呈現單純的原味，加上節儉純樸，宜蘭名菜西魯肉其實是從剩菜演變而來，這次菜色想藉此喚醒民眾對先民飲食觀的認識與反思。

吳沙餐共10道菜，吳沙封鴨、蘭陽三寶、梳娘雞湯等，基金會執行長吳錫傳說，活動當天下午「民俗慶節令．逗陣過五關」揭開序幕，有趣味競賽、民俗表演等，凡持護照過五關，就能參加吳沙餐晚宴及摸彩，有機會獲得液晶電視等大獎，電話（03）9311815。