搶攻早午餐市場 手搖店推創意吐司

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

休閒手搖飲料「奶蓋咩」搶攻早午餐市場，希望能帶動一成五的業績成長，圖為棉花糖創意吐司。 圖／奶蓋咩提供

國內早餐市場一年高達2千億商機，連休閒手搖飲料也搶攻早午餐市場，在台灣有35家的連鎖休閒飲品業者「奶蓋咩」表示，多數上班族吃早餐會搭配一杯飲料，預估帶動一成五的業績成長。

今年休閒飲料業比起往年更加嚴峻，茶湯會、英國藍等新品牌崛起，使得飲料市場遭到瓜分，客流量減少。專營奶蓋系列商品的「奶蓋咩」執行總監林思偉表示，過去每年都有3至5%的成長，但今年停滯不前，為此另覓出路，在不增加人力成本情況下，小額增加烤箱設備，另闢商機。

「奶蓋咩」昨日宣布加入早午餐市場，原本早上11點營業，提早至10點，南部部分店家甚至提早至9點30分開店。比起傳統早餐店，挾帶著飲料選擇多樣化的優勢，增加4款創意吐司試水溫，售價50元起，搭配飲料可享8折，約花80元，把土司與飲料帶著走。吐司產品全天候供應，預估能帶來一成五的業績成長。