烏魚肥美價跌 嘗鮮正當時

【聯合報╱記者蔡維斌／雲林報導】

圖，蔡維斌攝

目前進入烏魚盛產期，雲林沿海各地的養烏池開始採收，今年所產的烏魚豐肥，因每年約有500公噸外銷大陸的烏魚今年因故中止，致使內銷量多，價格下滑，包括烏魚子、魚胗等內臟也都跌價，供應量十分充足，可說是物美價廉，民眾吃烏魚正是時候。

天氣轉冷，雲林麥寮、台西等地區養烏魚的魚塭，連日來開始採收，業者雇請工人宰魚取卵，呈現漁忙景象，今年烏魚受天氣之惠大豐收，且養得特別豐肥、魚子也飽滿，但價格卻走軟，幾乎所有烏魚的附產品都跌價。

業者說，今年取卵後的「烏魚殼」由去年同期每公斤35元，下滑為目前22元至25元，烏魚子也由每台斤1050元下跌至930元，烏魚胗每台斤600元降為500元。

部分養殖業者透露，台灣外銷大陸的魚類以虱目魚和台灣鯛為主，烏魚因養殖期長，所以只能在這兩項主要銷陸的魚類出現空檔時，才有機會排進外銷的項目中，今年因虱目魚和台灣鯛外銷時程排滿滿，烏魚插不進去，只能內銷，數量增，價格下滑。