鴨軸登場 國賓、福華 推烤鴨宴

【聯合報╱記者徐如宜／高雄報導】

國賓飯店推出「美味『鴨』境‧『鴨』軸登場」，端出30多道廣式、川式創意鴨饌。 記者徐如宜／攝影

夏天是品嘗肥美鴨料理的季節，高雄國賓飯店即日起至8月底推出「美味『鴨』境‧『鴨』軸登場」，端出30多道廣式、川式創意鴨饌。福華大飯店也推出「江南烤鴨餐」活動。

國賓飯店的「掛爐烤鴨」在餐飲界有響亮名號，這次在粵菜廳、川菜廳及包廂推出的鴨肉料理，除了歷久不衰的片皮鴨吃法外，兩廳主廚更使出壓箱絕活發揮創意，將鴨肉以包子、壽司、獅子頭、撈飯、煲湯等作法呈現。

高雄國賓這次選用約5斤重的上等宜蘭櫻桃鴨，粵菜廳主廚林文彬融合經典功夫與創新手藝，推出金陵片皮鴨、燒鴨大馬站煲和酸菜鴨架米粉湯一鴨三吃1888元的超值組合，以及七道全新料理。川菜廳主廚溫振發則推出國賓金字招牌掛爐片皮鴨加任選三道鴨肉料理2500元的組合。飯店也推出全鴨饗宴共14道，每席1萬2000元加1成服務費。洽詢電話2151515。

高雄福華大飯店即日起推出「江南烤鴨餐」活動，「一品明爐鴨」原價每隻1500元，優惠價888元。超值組合餐「一品明爐鴨+蟹粉豆腐煲+梅汁鮮筍+冰茶4杯」，4人份優惠價1599元。每隻上桌的烤鴨會插上一支小旗子標明出爐序號，只要尾數符合當月的幸運號碼，則可獲得免費烤鴨券1張。洽詢電話2362323。