2014年7月11日 星期五

新竹/香酥鴨、一品鍋 佳豐筵招牌菜

【聯合報╱記者王敏旭/新竹報導】












「佳豐筵」的香酥鴨,吸引老饕慕名而來。 記者王敏旭/攝影


新竹人余善文,13年前在上海經營麵館,今年決返鄉開設「佳豐筵」,將上海好口味也帶回家鄉。

余善文早年因緣際會下投入「伍京堂麵館」經營,3年多前轉型成「台北名廚」上海菜餐館,不僅有麵食,還有川菜、小籠包、點心、熱炒,滿足饕客所有味蕾。


余善文帶著上海師傅回到新竹,開設佳豐筵重現上海味。他說,酥脆「香酥鴨」和以放山土雞、前腿蹄膀、金華火腿熬煮的「一品鍋」,都是店內必點招牌菜,而且需提前一天預訂,才能吃得美味。


余善文說,新竹市餐館多,競爭性真的非常激烈。他拿著菜單說,店內還設計有「家庭用餐」,平日推出雙人、四人份商業午餐,讓消費者可以更優惠價格,享受道地上海菜。


凡在「願景在地-新竹」與「佳豐筵」臉書按讚,結帳時秀給櫃檯人員確認,即可同享「刷卡9.5折、現金9折(不限商業午餐)」優惠,好康活動到8月3日截止。






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