屏東／越媳煮家鄉味 海產店蝦捲夯

【聯合報╱記者張進安／屏東報導】

陳玉饒拿廚師證照，闖出一片天。 記者張進安／攝影

12年前遠從越南嫁到屏東東港的陳玉饒，在家人及來自越南、印尼、柬埔寨等地新住民好姊妹的鼓勵下，不但考取丙級廚師證照，更在東港開了「海口人海產店」，深受顧客喜愛，也成了新住民的聚會場所。

來自越南的陳玉饒，有一個就讀小學三年級的兒子。丈夫原本是討海的漁民，十幾年前工作受傷而失業，家中經濟頓失依靠，只能靠著陳玉饒日夜在餐廳兼差度日，過得清苦，但她對家庭始終不離不棄。

兩年前，在丈夫與其他姊妹們的鼓勵下，陳玉饒考取廚師證照，並在東港魚市場內開海產店，為了感念「屏東縣海口人社區經營協會」的幫助，陳玉饒特意將店取名為「海口人」。為迎合台灣人的口味， 她不斷調整料理，並以家鄉的美味記憶，作出招牌菜「越南蝦捲」，許多老饕聞香而來。

陳玉饒說，離鄉背井來到台灣，人生地不熟加上文化、語言的差異，讓她感到寂寞、無助，她體諒同樣來自不同國家的好姊妹，會有適應上的困擾，鼓勵好姊妹到「屏東縣海口人社區經營協會」上課、交流，彼此扶持，以後有新來的新住民，她們都熱忱歡迎。

現在陳玉饒會固定到鄰近各社區擔任講師，分享自己適應台灣文化、創業的經驗，協助新住民姐妹們，早日找到屬於自己的一片天。

屏東縣海口人社區經營協會理事長曾鴻志說，協會10多年來全力幫助新住民融入台灣生活，包含語言、文化及各項日常生活所需，看到她們一個拉一個，在這裡找到歸屬感，真令人開心，也期待能有更多志工投入新住民事務，讓台灣能成為她們的第二故鄉。