推紅糯米種咖啡 花蓮南富村在地深耕

【聯合報╱記者邱立雅】

花蓮縣光復鄉南富村長林萬德。 記者邱立雅／攝影

林萬德（花蓮縣光復鄉南富村長）：花蓮縣光復鄉太巴塱部落劃分為東富、西富、南富、北富等4村，其中南富村除了南富地區，還包括砂荖部落區域，村內約900多人居住。

南富村擁有全台罕有的紅糯米產業，紅糯米採收非常困難，因稻梗高達150公分，必須人工將上方的紅糯米採收後，才能用機器採較低矮的部分。紅糯米富含多種營養，吃法是直接蒸熟成「哈哈(hak hak)」，或是把「哈哈」搗成「都倫」，過去是阿美族人獻給貴賓的美食，或給懷孕的婦女、長輩用來補充體力。

目前太巴塱社區營造協會全力推廣紅糯米產業，透過部落媽媽們研發新素材，讓遊客走進社區，可以吃到兼具傳統與現代的紅糯米美食。

南富村砂荖部落擁有5口超過百年的古井，是早年祖先用來取水的地方，夏天時還有家長打水替小孩子洗澡，現在幾乎已經失去飲水作用，只剩觀光功能。

砂荖原意為「砂土」或「砂鹽」，因為地層板塊變動，砂荖有一處鹽泉，位在麗泰溪上游，至今仍未乾涸。過去部落食用的鹽全來自鹽泉，長輩要花很久的時間爬上山取水，然後煮成鹽食用，相當辛苦。

南富村目前僅有400戶，人口外流嚴重，部落族人想用在地的產業，重新找回部落光榮，讓年輕一輩的族人回流，所以社區營造協會發展紅糯米產業、砂荖部落也有族人種植咖啡，讓社區不只有豐年季時才熱鬧。