2014年8月20日 星期三

YOKU MOKU手工薄餅 討好貴婦味蕾

【聯合報╱記者林佳儀/專題報導】












YOKU MOKU台灣代理商富好股份有限公司副總經理張菀容(右)與川菱企業媳婦陳孟妮公認YOKU MOKU是貴婦最佳伴手禮。 記者高彬原/攝影


中秋大啖月餅,高油高熱量,怕肥油找上門?YOKU MOKU今年特別為台灣訂製專屬3層組禮盒,包含雪茄蛋捲、薄片與煎餅,自用美味無負擔、送禮頂級大方,成了名人貴婦首選伴手禮。

雪茄蛋捲風靡45年


1969年起家的YOKU MOKU,第一代創辦人藤繩則一原本是吃到法國著名小點心「貓舌頭」,心想著僅是薄薄一片餅乾,怎能如此香甜濃郁?藤繩則一後來自行研發甜點時,創新把薄餅「捲起」,就成了YOKU MOKU最著名的「Cigare-雪茄蛋捲」。


「雪茄蛋捲」推出以來,一直都是YOKU MOKU明星商品,秘密就在鮮奶油,藤繩則一既想製出綿密香甜餅乾、又想帶有獨特奶香濃,雪茄蛋捲含了30%以上北海道鮮奶油,高比例鮮奶油帶出濃濃奶香,巧思加入上白糖,保持酥脆濕潤的細膩口感。














YOKU MOKU。記者高彬原/攝影


傳承至今,YOKU MOKU賣得最好的仍是雪茄蛋捲,輕輕咬下,濃郁卻又清爽的奶香,結合上白糖恰到好處的香甜,忍不住一口接著一口,三兩下就化作舌尖上的甜蜜饗宴;YOKU MOKU還有夾入巧克力、白巧克力的薄餅,同樣酥脆香甜。

代理談7年 YOKU MOKU專為台直送薄餅


YOKU MOKU在日本是高人氣東京伴手禮,代理商富好公司長年經營汽機車零件,三天兩頭跑日本,因緣際會下,與YOKU MOKU老闆熟識,但光是談台灣代理,富好就花了7年,才拿下YOKU MOKU代理權。














中秋喜饌三拼禮盒、新款雪茄薄片雙拼禮盒。 記者高彬原/攝影


YOKU MOKU副總經理張菀容提到,談代理過程中,日本YOKU MOKU非常仔細,例如台灣所有禮盒均是自東京進口直送,只販售、並未涉及製造,到店後只需包裝設計禮盒,但YOKU MOKU十分講究細節,「就連禮盒蝴蝶結打法都有『SOP』,好比每個禮盒的蝴蝶結,『張開的角度』都需一致。」

進軍台灣後,富好成功經營品牌,切入高端贈禮市場,去年開出亮眼的50%成長,YOKU MOKU看重台灣,東京工廠原本只生產雪茄蛋捲,更為了台灣,師傅特別以半手工製作薄餅,專門供應台灣市場。


贈禮大方 名人首選


YOKU MOKU近年成功切進名人市場,藝人關穎在母親節時就選YOKU MOKU雪茄蛋捲禮盒作為母親節禮物,適逢中秋節,YOKU MOKU針對台灣推出限定限量「中秋喜饌三拼禮盒」,含雪茄蛋捲、巧克力薄片與應景圓月煎餅,另有新款「雪茄薄片雙拼禮盒」上市。


台灣川菱工業副董事長夫人陳孟妮也是YOKU MOKU死忠粉絲,「印象中小時候家裡有日本客戶來拜訪,常常提著YOKU MOKU。」曾經開過甜點店,陳孟妮熟知食品背後秘辛,相較於衣服高毛利率,食品反而是「一分錢一分貨」,YOKU MOKU用料高檔講究,讓她笑說:「收到YOKU MOKU,一定是趕快收起來自己吃,絕不會轉送。」


哪裡買?


店址:台北市忠誠路二段170號,另有SOGO忠孝店B2


電話:0800-899-085


消費:可提供網路、App、電話與宅配服務






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