桃園／改良韓式泡菜 網購創業闖出頭

【聯合報╱記者曾增勳／大園報導】

圖，曾增勳攝

從台北搬到觀音的邱偉倫、陳夢齡夫婦，成功改良韓式泡菜，夫妻兩人從網購創業到在大園公有零售市場經營實體攤位，打響「泡菜小桐」知名度，深受網友喜愛。

陳夢齡說，邱偉倫在台北擔任中餐廚師16年，7年前，兩人為讓孩子有較大的生活空間，南遷觀音草漯買下透天厝，3年前第二個孩子出世，丈夫決定結束台北中餐廚師工作，專心照顧孩子和家庭。

她說，因丈夫喜愛美食，常研發菜色，夫妻兩人因此決定研發冬夏可吃的韓式泡菜。他們從網路上尋找做泡菜的食材，因為韓國泡菜較鹹、口味重，因此夏季選用韓國進口蔬菜、冬季用國產蔬菜，辣椒醬、辣椒粉及魚露自韓國進口，一試再試，直到研發出適合國人口味的韓式泡菜，才讓「泡菜小桐」上市。

「泡菜小桐」今年更獲桃園縣傳統市場名攤選拔的美食獎肯定，可到大園公有零售市場實體攤位訂購（電話：0978-327793）。亦可洽網路http://ift.tt/1DLw77z