從儷景豪斯登堡的陽台，可以向下俯瞰落羽松的季節美景。翻紅的落羽松，鮮明了清境的季節色彩，更與民宿建築相襯，加深當地的異國情調。
來到清境不妨在落羽松下來份民宿下午茶，或到歐風洋溢的烘焙坊學做麵包，都是悠閒午後的絕佳消遣。
或者循著高山公路前往合歡溪，欣賞沿途的山巒楓紅、感受原始森林的初冬魅力。報導╱吳孟芳 攝影╱李芃葳
清境普羅旺斯莊園種植的落羽松約有400棵，數量多又高大。驅車來到海拔1700~2000公尺的清境，還未感受到寒意，卻已經看到各民宿落羽松捎來的秋冬色彩，在晴空下散發著迷人的季節情調。清境一帶所種植的落羽松，粗估有1000棵以上，光是在清境普羅旺斯玫瑰莊園周邊，就多達400棵，而它也是當地最早種植落羽松的民宿之一，無論是否住宿，遊客都可以步入園區欣賞紅葉風采。
不過，要是住在普羅旺斯VILLA區的遊客，除了能享有私人的溫水泳池、從隱密卻開闊的視野中，擁抱落羽松美景，最吸引我的是還能遠眺對岸的綿延山景，看見奇萊北峰等名岳山頭。而落羽松林下有一小片農園，裡頭雞、兔、松鼠悠閒活動，指著其中的木造小屋，民宿主人說：「這是我們的『Chicken VILLA』！」讓人感到十分逗趣。
從普羅旺斯VILLA泳池，能欣賞群山與落羽松相襯的美麗風采。
在普羅旺斯莊園的停車場旁，也有成排的落羽松。
多種變葉植物，為合歡溪捎來季節色彩。風情民宿 悠享午茶
清境國民賓館後方山路通往的清境佛羅倫斯度假山莊，同樣被落羽松包圍。遊客還能坐在佛羅倫斯戶外庭院中，感受落羽松的季節浪漫，又能享用精緻的午茶點心。而民宿自製茶點，像現烤特製鬆餅(150元)、手工芒果奶酪(90元)，再搭有機花茶(180元)，就是愜意的午後時光。
想看清境的落羽松風采，還能到清境農場遊客中心停車場或小瑞士花園。其中小瑞士花園不僅有著成排的落羽松林步道，還有繽紛的四季花卉，水池畔更有綠頭鴨嬉戲，吸引人目光。
海拔更高一些的儷景豪斯登堡，同樣種有大片落羽松，遊客除了能在落羽松林穿梭，也能從部分客房陽台向下俯瞰，以不同視角細品落羽松之美。而民宿入口附近，亦有幾棵小銀杏正值豔黃。不過，受到前些日子高溫炎熱、沒下雨影響，清境的落羽松，變色程度不一，預計今年清境落羽松約莫可賞到12月中旬。
佛羅倫斯度假山莊戶外座位區，給人童趣又悠閒的感受。
來到佛羅倫斯度假山莊，可以坐在落羽松林裡品嘗下午茶點心。
遊客在馬提那麥兒烘焙坊，可以體驗製作麵包的樂趣。山林楓紅 美景公路
除了賞紅葉，坐落在清境山林間清境黑森林莊園，是網購麵包馬提那麥兒烘焙坊的基地。店家利用高山自然環境，種植香草、放養山雞，並將它們用於自家烘焙中，強調健康、無添加。烘焙坊也提供DIY課程，讓遊客體驗輕裸麥麵包製作，全程約2小時，等待麵包發酵時，還能品嘗貝果特餐，再將自己烘焙的麵包帶回家。另外，以清境高山茶菁，採發酵紅茶作法烘焙的「篩馥仔紅烏龍」(茶葉裝479元、茶包399元)，是台灣少數用高山茶製作的紅茶，滋味醇厚，值得買回家當特色伴手。
而台8線108公里附近的合歡溪，也是尋紅葉的熱門處。若從清境走訪，走合歡山公路沿線群山景致美不勝收，當行車通過大禹嶺隧道後，楓葉也開始展露紅顏，將山坡至山谷點綴得格外繽紛；在公路107.5~108公里處步入合歡溪，青楓、紅榨槭、山漆等變葉植物染紅森林，這原始的山林秋色，魅力自然、令人欣喜。
等待麵包發酵的過程，可以品嘗烘焙坊提供的貝果特餐。
篩馥仔紅烏龍是台灣極少數用清境高山茶菁做的紅茶。
在陽光的照射下，讓合歡溪一帶的楓彩顯得更加搶眼。
海拔3275公尺的武嶺視野遼闊，高山美景盡收眼簾。
合歡溪是台8線上熱門的賞楓地點，也輕鬆易達。【風味美食】雲南風味 創新呈現
在清境眾多的雲南菜中，魯媽媽雲南擺夷料理可謂當地最知名的餐廳。店裡的錦灑、自製的傣味米線、涼拌薄片，都是手法傳統又廣受歡迎的招牌菜。近年店家為了滿足老饕的味蕾，更多次往返雲南，帶回風味獨特的雲南食材與料理，積極研發，陸續推出許多既有傳統也融入創新的新菜色。
像是「雲南汽鍋雞」(950元)，湯汁以雞肉結合雲南珍貴的野生雞樅菌，以傳統陶土製汽鍋經4~6小時涓滴成，湯頭喝來濃厚、鮮甜，而雞肉雖經久煮卻依然軟嫩多汁。同樣以雲南野菌入菜的「牛肝菌黃燜雞」(600元)，雞丁入口鹹香Q彈，還帶有淡淡的牛肝菌香氣。
餐廳的自製臘肉也頗具特色，像「酸菜臘肉」(300元╱大)的豬臘肉，瘦肉多不油膩，與自醃的酸菜充分搭配，滋味融合脆、鹹、香；「牛肉干巴」(800元╱大)以紮實的牛臘肉合炒蒜苗、乾辣椒，口感層次豐富，也相當下飯。
雲南汽鍋雞
牛肝菌黃燜雞
牛肉干巴
【旅遊資訊】
◎開車
•清境各景點 國道6號下埔里端，接台14線於霧社轉台14甲線，依指標可達各民宿、烘焙坊、餐廳。
•合歡溪 台14甲經武嶺至大禹嶺轉台8線，過大禹嶺在107.5~108公里間。
◎搭車
•清境各景點 可由埔里搭往清境、松崗、翠峰的南投客運(049-298-4031)，普羅旺斯、馬提那麥兒於清境國小站，佛羅倫斯、小瑞士於國民賓館站，儷景豪斯登堡於清境加油站，篩馥仔紅烏龍於富嘉果園站，清境魯媽媽於挪威森林站下。
•合歡溪 需自行開車前往。
◎相關資訊
•清境普羅旺斯玫瑰莊園 (049)280-3990 2人房2640元起，包棟VILLA 2萬5000元起
•清境佛羅倫斯度假山莊 (049)280-3820 下午茶14:00~17:00
•清境小瑞士花園 (049)280-3308 全票120元、優待票90元 周日~四09:00~21:00，周五、六09:00~22:00
•儷景豪斯登堡 (049)280-3106 2人房3200元起
•馬提那麥兒烘焙坊 (049)280-2221 09:00~18:00 麵包DIY每人500元，1天前預約 周三休
•篩馥仔紅烏龍 洽寞內花園山莊 (049)280-3810
•清境魯媽媽雲南擺夷料理 (049)280-3876 11:00~20:00
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