盛產價廉 嘉義蚵仔煎蚵仔大又多

【聯合報╱記者黃煌權／嘉義報導】

嘉義縣最近的蚵仔煎，不僅蚵仔數量多且非常肥美，是品嘗最佳時機。 記者黃煌權／攝影

目前正值蚵仔的盛產期，由於每台斤批發價比去年便宜40元，蚵仔煎的蚵仔因此多了一半，且十分肥美，業者說，現在正是品嘗蚵仔煎最佳時機。

今年嘉義縣放養的蚵仔，到目前並沒有遭受太大損害，蚵民這陣子忙著搶收，由於蚵仔產量豐收，現在每台斤批發價只有110元，比去年同期便宜40元，大大降低蚵仔煎業者成本。

布袋觀光魚市蚵仔煎業者林福在說，去年此時因蚵仔價格居高不下，為反映成本只好少放蚵仔，每盤售價50元的蚵仔煎，大約只放8至10顆蚵仔，現在因蚵價便宜，同樣50元的蚵仔煎，每盤可放12至15顆的蚵仔，數量約多出一半，這1個月來，店裡蚵仔煎的銷量至少增加2成。

林姓遊客說，去年他到布袋吃蚵仔煎，不僅蚵仔數量少得可憐，且瘦得不像話，今年可以吃到這麼「有感」的蚵仔煎，覺得很開心。